Исследование функционально-технологических свойств композитных смесей из муки пшеницы и фасоли зерновой отечественных селекционных сортовстатья из журнала
Похожие публикации
Исследование свойств муки сортовой фасоли селекции Омского ГАУ на основе ее микроструктуры : статья из журнала
- Романова Христина Сергеевна и др.
- 2018 год
Влияние муки фасоли на реологические и хлебопекарные свойства теста из композитной смеси на… : статья из журнала
- Марадудин Максим Серафимович и др.
- 2020 год
Технологические показатели новых сортов трехкомпонентной муки : статья из журнала
- Панкратов Георгий Несторович и др.
- 2022 год
Биохимические особенности новых сортов трехкомпонентной муки : статья из журнала
- Витол Ирина Сергеевна и др.
- 2022 год
Анализ качества и перспективы использования новых сортов муки : статья из журнала
- Рукшан Людмила Викторовна и др.
- 2025 год
Исследование функциональных безглютеновых кексов из сорговой муки разных сортов : статья из журнала
- Никонорова Юлия Юрьевна и др.
- 2022 год
Оценка качества муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта из разных регионов РФ : статья из журнала
- Носова Марина Владимировна и др.
- 2025 год
Производство хлебобулочных изделий с использованием тритикалевой муки из новых казахстанских… : статья из журнала
- Умиралиева Лазат Бекеновна и др.
- 2023 год
Исследование свойств теста и хлебобулочных изделий из композитных смесей пшеничной муки высшего… : статья из журнала
- Никонорова Юлия Юрьевна и др.
- 2022 год
Сравнительная оценка влияния сортовых различий основных хлебных злаков на хлебопекарные свойства… : статья из журнала
- Терентьев Сергей Евгеньевич
- 2022 год
Основные характеристики и технологические свойства композитных смесей муки с овсяным толокном : статья из журнала
- Мистенева Светлана Юрьевна и др.
- 2023 год
Анализ химического состава и функционально-технологических свойств муки различных видов зерновых… : статья из журнала
- Харитонова Полина Сергеевна и др.
- 2024 год