1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2019 г. № 2
Технологияизготовления хлеба сиспользованиемэлектрическойхлебопекарной печиХПЭ-ИУЗ сультразвуком вимпульсном режиме Романчиков СергейАлександрович2019 год

Технология изготовления хлеба с использованием электрической хлебопекарной печи ХПЭ-ИУЗ с ультразвуком в импульсном режиме
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 697)
Библиографическое описание: Романчиков, Сергей Александрович. Технология изготовления хлеба с использованием электрической хлебопекарной печи ХПЭ-ИУЗ с ультразвуком в импульсном режиме / С. А. Романчиков. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2019. - № 2. - С. 44-48 : 3 рис., 2 табл. - Библиогр.: с. 48 (10 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: В статье представлена технология изготовления хлеба с использованием электрической хлебопекарной печи ХПЭ-ИУЗ с ультразвуком в импульсном режиме.
Год издания: 2019
Авторы: Романчиков Сергей Александрович
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 2
Номера страниц: 44-48
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров