Статьи выпуска

• Делегация Торгово-промышленной палаты РФ на Инвестиционном форуме в Сочи. — С. 5
• Немецкое оборудование в российской пищевой промышленности. — С. 6
• Общее собрание членов Союза производителей пищевых ингредиентов. — С. 7
• Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-ноябрь 2018 г.. — С. 8-9
• Сахаристые кондитерские изделия функционального назначения. — С. 10-14
  М. Е. Ткешелашвили, Г. А. Бобожонова, А. В. Сорокина
• Получение сорбционноактивного комплекса из мицелиальных отходов производства пищевой лимонной кислоты. — С. 15-17
  В. Л. Кабанов [и др.]
• Функциональные пищевые ингредиенты в зерне гречихи и продуктах ее переработки. — С. 18-21
  Т. В. Танашкина [и др.]
• Майонез "Ряба" "Провансаль" подтвердил соответствие стандартам "Роскачества". — С. 22
• Президентскую премию в области науки и инноваций получил сотрудник аграрного вуза Минсельхоза России. — С. 22
• Торжественное открытие Инновационного центра в Казани. — С. 22
• Напитки биокоррегирующего действия в рационе профилактического оздоровительного питания. — С. 23-25
  И. Л. Ковалева, О. А. Соболева
• Свекла как источник антиоксидантов в мясных консервах. — С. 26-30
  Л. В. Волощенко, Н. П. Шевченко, М. В. Каледина
• Российско-китайский деловой совет при ТПП РФ - мощный институт развития двусторонних отношений. — С. 31
• Оценка влияния композиционного состава мороженого на дисперсность воздушной фазы. — С. 31-34
  А. А. Творогова, Н. В. Казакова, И. А. Гурский
• В Минсельхозе РФ состоялось первое заседание рабочей группы Госсовета по направлению "Сельское хозяйство". — С. 35
• Минсельхоз РФ инициализирует создание союза экспертов зерна. — С. 35
• Открывается подача заявок на Всероссийскую премию "Экспортер года". — С. 35
  А. А. Слепнев
• Экспорт продукции рыбохозяйственного комплекса России: существующие барьеры и основные направления развития. — С. 36-39
  К. В. Колончин
• Технологические режимы получения экстрактов плодово-ягодного сырья для производства функциональных напитков. — С. 40-43
  Е. А. Сосюра [и др.]
• Технология изготовления хлеба с использованием электрической хлебопекарной печи ХПЭ-ИУЗ с ультразвуком в импульсном режиме. — С. 44-48
  С. А. Романчиков
• Влияние режимов сушки свекловичного жома на выход пектина. — С. 49-51
  А. В. Дранников [и др.]
• Изучение корреляционных связей между составом компонентов экстракта красных столовых вин и органолептической оценкой. — С. 52-54
  М. В. Бабаева [и др.]
• Органолептическая оценка хлебобулочного полуфабриката. — С. 55-58
  К. Н. Нициевская, О. К. Мотовилов
• Оксана Лут выступила с докладом о развитии сельских территорий в Совете Федерации. — С. 59
• О тайминге спортивного питания. — С. 60-64
  С. В. Штерман [и др.]
• Современные подходы к организации детского питания. — С. 65-70
  Д. В. Гращенков, О. В Чугунова, А. В. Арисов
• Отечественные мороженщики держат традиции. — С. 72
• Актуальные вопросы переработки мяса птицы и яиц. — С. 73
• Развивать производство продуктов животноводства. — С. 73