1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2019 г. № 10
Определениеоптимальныхпараметров извлечениясвязанного крахмалаиз картофельнойпульпы воздействиемультразвуковымиколебаниями Гольдштейн Владимир ГеоргиевичКоваленок ВладимирАлександровичНосовская Лилия Петровна2019 год

Определение оптимальных параметров извлечения связанного крахмала из картофельной пульпы воздействием ультразвуковыми колебаниями
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-624)
Библиографическое описание: Определение оптимальных параметров извлечения связанного крахмала из картофельной пульпы воздействием ультразвуковыми колебаниями / В. Г. Гольдштейн [и др.]. - (Оборудование и IT-технологии). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2019. - № 10. - С. 76-80 : 5 рис., 1 табл. - Библиогр.: с. 80 (16 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: В статье приведены результаты исследования, направленного на определение оптимальных параметров извлечения связанного крахмала из картофельной пульпы воздействием ультразвуковыми колебаниями.
Год издания: 2019
Авторы: Гольдштейн Владимир Георгиевич , Коваленок Владимир Александрович , Носовская Лилия Петровна , Плотников Анатолий Архипович , Адикаева Лариса Владимировна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 76-80
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Применениеультразвуковоговоздействия длямодификациифизико-механическихсвойствбиоразлагаемыхполимерных… Усачев Иван СергеевичКолпакова Валентина ВасильевнаСарджвеладзе Аслан Сергеевич2019 год

Применение ультразвукового воздействия для модификации физико-механических свойств биоразлагаемых…

  • Усачев Иван Сергеевич и др.
  • 2019 год
Совершенствованиетехнологий глубокойпереработкикрахмалосодержащегосырья. Обзор научныхпубликаций Андреев Николай РуфеевичГольдштейн Владимир ГеоргиевичНосовская Лилия Петровна2023 год

Совершенствование технологий глубокой переработки крахмалосодержащего сырья. Обзор научных…

  • Андреев Николай Руфеевич и др.
  • 2023 год
Системный подход кисследованиямглубокой переработкикрахмалсодержащегосырья Андреев Николай РуфеевичБызов Василий АркадьевичЛукин Николай Дмитриевич2023 год

Системный подход к исследованиям глубокой переработки крахмалсодержащего сырья

  • Андреев Николай Руфеевич и др.
  • 2023 год
Исследованиевоздействияультразвуковыхколебаний на яблочныйсок Водяков В. Н.Кувшинова О. А.Кузнецов В. В.2014 год

Исследование воздействия ультразвуковых колебаний на яблочный сок

  • Водяков В. Н. и др.
  • 2014 год
Состояние иперспективы развитияпереработки картофеля Лукин Николай ДмитриевичДегтярев Владимир АлексеевичПлотников Анатолий Архипович2018 год

Состояние и перспективы развития переработки картофеля

  • Лукин Николай Дмитриевич и др.
  • 2018 год
Перспективные патентыкрахмалопаточнойпромышленности Михайленко АлександрАлександровичАбакумова Наталья ПетровнаЛукина Нина Сергеевна2020 год

Перспективные патенты крахмалопаточной промышленности

  • Михайленко Александр Александрович и др.
  • 2020 год
Взаимодействиемикроволн с пищевымиобъектами различнойхимической ифизической природы Шевченко Татьяна ВикторовнаЛобанова Валентина СергеевнаУстинова Юлия Владиславовна2020 год

Взаимодействие микроволн с пищевыми объектами различной химической и физической природы

  • Шевченко Татьяна Викторовна и др.
  • 2020 год
Кавитация и еевозможные эффектывоздействия наразличные видымикроорганизмов Кузнецова Ксения СергеевнаГорячева Елена ДавидовнаИлюхина Наталья Викторовна2025 год

Кавитация и ее возможные эффекты воздействия на различные виды микроорганизмов

  • Кузнецова Ксения Сергеевна и др.
  • 2025 год

Показать ещё

Исследование влиянияультразвука напроцесс экстракцииполифенолов извиноградных косточек Абрамов Владимир ОлеговичБаязитов Вадим МуратовичКамлер Анна Владимировна2022 год

Исследование влияния ультразвука на процесс экстракции полифенолов из виноградных косточек

  • Абрамов Владимир Олегович и др.
  • 2022 год
Влияниеультразвуковойобработки наинтенсивностьразжижения крахмала Ананских Виктор ВладимировичШлеина Любовь Даниловна2020 год

Влияние ультразвуковой обработки на интенсивность разжижения крахмала

  • Ананских Виктор Владимирович и др.
  • 2020 год
Влияние ультразвукана крахмал картофеля Павловская Нинэль ЕфимовнаГагарина Ирина НиколаевнаГорькова Ирина Вячеславовна2012 год

Влияние ультразвука на крахмал картофеля

  • Павловская Нинэль Ефимовна и др.
  • 2012 год
Изучениецелесообразностипроизводства крахмалаи побочных продуктовиз шелушенного зернаржи и ячменя Носовская Лилия ПетровнаАдикаева Лариса ВладимировнаГольдштейн Владимир Георгиевич2019 год

Изучение целесообразности производства крахмала и побочных продуктов из шелушенного зерна ржи и…

  • Носовская Лилия Петровна и др.
  • 2019 год
Возможностииспользованияультразвуковыхколебаний пригомогенизации пищевыхсред Волков Иван ЕвгеньевичРоманчиков СергейАлександровичЛеу Анна Геннадьевна2023 год

Возможности использования ультразвуковых колебаний при гомогенизации пищевых сред

  • Волков Иван Евгеньевич и др.
  • 2023 год
О свойствахферментативно-модифицированного пористогокукурузного крахмала Папахин Александр АлексеевичБородина Зинаида Михайловна2019 год

О свойствах ферментативно-модифицированного пористого кукурузного крахмала

  • Папахин Александр Алексеевич и др.
  • 2019 год
Современные тенденцииразвития технологийкрахмала икрахмалопродуктов Андреев Николай РуфеевичКуликов Денис Сергеевич2018 год

Современные тенденции развития технологий крахмала и крахмалопродуктов

  • Андреев Николай Руфеевич и др.
  • 2018 год
Перспективы глубокойпереработки зернапшеницы Гольдштейн Владимир ГеоргиевичКуликов Денис СергеевичСтрахова Светлана Алексеевна2018 год

Перспективы глубокой переработки зерна пшеницы

  • Гольдштейн Владимир Георгиевич и др.
  • 2018 год