1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2019 г. № 1
Изучениецелесообразностипроизводства крахмалаи побочных продуктовиз шелушенного зернаржи и ячменя Носовская Лилия ПетровнаАдикаева Лариса ВладимировнаГольдштейн Владимир Георгиевич2019 год

Изучение целесообразности производства крахмала и побочных продуктов из шелушенного зерна ржи и ячменя
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 845)
Библиографическое описание: Носовская, Лилия Петровна. Изучение целесообразности производства крахмала и побочных продуктов из шелушенного зерна ржи и ячменя / Л. П. Носовская, Л. В. Адикаева, В. Г. Гольдштейн. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2019. - № 1. - С. 60-63 : 1 рис., 4 табл. - Библиогр.: с. 63 (7 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Цель работы - установить эффективность применения операции шелушения зерна ржи и ячменя перед их последующей переработкой на крахмал и крахмалопродукты.
Год издания: 2019
Авторы: Носовская Лилия Петровна , Адикаева Лариса Владимировна , Гольдштейн Владимир Георгиевич
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 1
Номера страниц: 60-63
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Биотехнологическаятрансформацияпобочных продуктовшелушения ячменя -путь полученияингредиентов сосвойствами… Игорянова Наталья АндреевнаПолитуха Ольга ВладимировнаЯицких Артем Валерьевич2019 год

Биотехнологическая трансформация побочных продуктов шелушения ячменя - путь получения…

  • Игорянова Наталья Андреевна и др.
  • 2019 год
Производство,переработка ипотребление зерна ржив России: направленияразвития Мелешкина Елена ПавловнаБундина Ольга Ивановна2020 год

Производство, переработка и потребление зерна ржи в России: направления развития

  • Мелешкина Елена Павловна и др.
  • 2020 год
Интенсификациябиоконверсии зернаржи с различнымибиохимическимиособенностями приполучениисахаросодержащихпродуктов Куликова Наталия ЕвгеньевнаЧернобровина АнтонинаГригорьевнаПопова Ольга Юрьевна2022 год

Интенсификация биоконверсии зерна ржи с различными биохимическими особенностями при получении…

  • Куликова Наталия Евгеньевна и др.
  • 2022 год
Глубокая переработказерна дляпроизводствакрахмала, егомодификаций исахаристых продуктов Михайленко А. А.2013 год

Глубокая переработка зерна для производства крахмала, его модификаций и сахаристых продуктов

  • Михайленко А. А.
  • 2013 год
Содержание b-глюкановв зерновом продуктеталган, изготовленномиз пшеницы, ячменя иовса Сумина Алена ВладимировнаПолонский Вадим Игоревич2023 год

Содержание b-глюканов в зерновом продукте талган, изготовленном из пшеницы, ячменя и овса

  • Сумина Алена Владимировна и др.
  • 2023 год
X Всероссийский смотркачества продуктовпереработки зерна,пшеницы, ржи икрупяных культур 2018 год

X Всероссийский смотр качества продуктов переработки зерна, пшеницы, ржи и крупяных культур

  • 2018 год
Возможности улучшениякачества зерна ипродуктов егопереработки врегионах РоссийскойФедерации Егорова Светлана ВладимировнаКулаков Владимир ГеннадьевичУтюшева Евгения Маратовна2020 год

Возможности улучшения качества зерна и продуктов его переработки в регионах Российской Федерации

  • Егорова Светлана Владимировна и др.
  • 2020 год
Совершенствованиетехнологий глубокойпереработкикрахмалосодержащегосырья. Обзор научныхпубликаций Андреев Николай РуфеевичГольдштейн Владимир ГеоргиевичНосовская Лилия Петровна2023 год

Совершенствование технологий глубокой переработки крахмалосодержащего сырья. Обзор научных…

  • Андреев Николай Руфеевич и др.
  • 2023 год

Показать ещё

Перспективы глубокойпереработки зернапшеницы Гольдштейн Владимир ГеоргиевичКуликов Денис СергеевичСтрахова Светлана Алексеевна2018 год

Перспективы глубокой переработки зерна пшеницы

  • Гольдштейн Владимир Георгиевич и др.
  • 2018 год
Влияние биоактивациизерна ячменя напищевую ценность ипотребительскиесвойства крупы Чиркова Л. В.Витол И. С.Политуха О. В.2020 год

Влияние биоактивации зерна ячменя на пищевую ценность и потребительские свойства крупы

  • Чиркова Л. В. и др.
  • 2020 год
К вопросу глубокойпереработки зернатритикале Андреев Николай РуфеевичКолпакова Валентина ВасильевнаГольдштейн Владимир Георгиевич2018 год

К вопросу глубокой переработки зерна тритикале

  • Андреев Николай Руфеевич и др.
  • 2018 год
Применениевлаготепловойобработки дляпроизводства новыхпродуктов питания иззерна ржи Цыбикова Г. Ц.Адья Б.2015 год

Применение влаготепловой обработки для производства новых продуктов питания из зерна ржи

  • Цыбикова Г. Ц. и др.
  • 2015 год
Динамика осахариванияпомола и свободногокрахмала ячменя впивоваренномпроизводстве Хоконова Мадина БорисовнаКагермазова Анжелика Чамаловна2020 год

Динамика осахаривания помола и свободного крахмала ячменя в пивоваренном производстве

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2020 год
Изучение динамикисушки пророщенногозерна злаковых,зернобобовых имасличных культур Муслимов Нуржан Жумартович2023 год

Изучение динамики сушки пророщенного зерна злаковых, зернобобовых и масличных культур

  • Муслимов Нуржан Жумартович
  • 2023 год
Всероссийскийнаучно-исследовательский институт зерна ипродуктов егопереработки (ВНИИЗ) 2023 год

Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки (ВНИИЗ)

  • 2023 год
Изучение структуры исвойств пленок наоснове смесиацетатного крахмала,поливинилового спиртаи низкомолекулярного… Кочкина Наталия ЕвгеньевнаЛукин Николай ДмитриевичБутикова Ольга Александровна2023 год

Изучение структуры и свойств пленок на основе смеси ацетатного крахмала, поливинилового спирта и…

  • Кочкина Наталия Евгеньевна и др.
  • 2023 год