Библиографическое описание:Георгиева, Ольга Валентиновна. Классификация продуктов детского питания, требования к их качеству и безопасности / О. В. Георгиева, Е. А. Пырьева, И. Я. Конь. - (Контроль качества продукции). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2018. - № 6. - С. 61-65 : 1 рис. - Библиогр.: с. 64 (19 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:В статье представлена классификация продуктов детского питания согласно возрастным рекомендациям. Рассмотрено обоснование повышенных требований к химическому составу продуктов детского питания и показателям их безопасности. Детализированы требования к ингредиентному составу, содержанию эссенциальных компонентов и показателям пищевой ценности заменителей женского молока и специализированных продуктов для питания детей первого года жизни. Приведены рекомендации международных и европейских стандартов в области детской нутрициологии.
