Основы формирования номенклатуры показателей качества и безопасности кофейных и чайных продуктов с применением фитосырья, содержащего инулин и натуральные подсластителистатья из журнала
Похожие публикации
Выбор фитосырья для обеспечения высоких органолептических показателей композиций кофейных и…
- Логвинчук Татьяна Матвеевна и др.
- 2018 год
Технология получения чайных концентратов и напитков на их основе
- Ульянова Екатерина Владимировна и др.
- 2024 год
Особенности современной терминологии и классификации чая и чайной продукции
- Криштафович Д. В. и др.
- 2018 год
Экспериментальные исследования по обоснованию комплекса требований к обжаренному цикорию и…
- Логвинчук Татьяна Матвеевна и др.
- 2018 год
Инулин как перспективный натуральный пребиотик многоцелевого использования
- Петров Сергей Михайлович и др.
- 2022 год
Влияние биохимических свойств топинамбура на качество и свойства получаемого из него инулина
- Бызов Василий Аркадьевич и др.
- 2024 год
Рынок инулина в России: возможности развития сырьевой базы и необходимые ресурсы для создания…
- Кайшев Владимир Георгиевич и др.
- 2018 год
Анализ эффективности компонентов для восполнения сухих веществ в молокосодержащем мороженом
- Творогова Антонина Анатольевна и др.
- 2025 год
Качество и безопасность пищевых продуктов. Трансформация понятий
- Хуршудян Сергей Азатович и др.
- 2022 год
Разработка документации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов для производства…
- Чудов Станислав Алексеевич и др.
- 2021 год
Изучение влияния ионизирующего излучения на сохраняемость сухих композитных смесей, обогащенных…
- Тимакова Роза Темерьяновна
- 2022 год
Научная концепция моделирования и прогнозирования показателей безопасности и качества пищевых…
- Янковская В. С. и др.
- 2020 год
Исследование идентификационных показателей промышленных образцов кваса
- Харламова Лариса Николаевна и др.
- 2020 год
Разработка системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП при…
- Ермолаева Евгения Олеговна и др.
- 2018 год
Применение подсластителей при изготовлении овощного мармелада
- Баулина Тамара Васильевна и др.
- 2024 год