1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2018 г. № 3
Заменители питаниядля спортсменов и нетолько Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2018 год

Заменители питания для спортсменов и не только
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (З-261)
Библиографическое описание: Заменители питания для спортсменов и не только / С. В. Штерман [и др.]. - (Питание и здоровье). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2018. - № 3. - С. 60-63. - Библиогр.: с. 62-63 (8 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Название этой группы продуктов спортивного питания достаточно точно отражает основную область их назначения - эти продукты призваны на определенное время заместить или дополнить традиционный рацион человека. Их основу составляют специальные смеси, которые содержат белки, углеводы, жиры, пищевые волокна, а также ряд важных микронутриентов пищи в их оптимальном с точки зрения современной науки соотношении. Дополнительными достоинствами заменителей питания являются их компактность, простота хранения (нет необходимости использовать холодильник), длительный срок годности. Они удобны для употребления на работе или учебе. В зависимости от преследуемых целей и задач заменители питания можно разделить на четыре основные группы. Первую можно условно назвать спортивными заменителями питания. Основная цель, достигаемая их применением, заключается в ускорении набора мышечной массы и предотвращении ее потерь в перерывах между тренировками. Вторую группу заменителей питания составляют заменители питания для похудения. Они используются для обеспечения организма всеми необходимыми питательными веществами в условиях ограничения количества поступающих калорий. Основная цель их применения - регулируемое снижение массы тела. Третью группу составляют заменители питания в качестве срочного источника пищи. Они могут оказать добрую услугу любому человеку, так как способны помочь получить необходимые для здоровья питательные вещества при невозможности полноценно перекусить, например, в случае крайней занятости на работе или в дороге. Заменители пищи функционального (лечебного) назначения по составу занимают пограничное положение с подобными объектами медицинского профиля. Они содержат компоненты, которые позволяют быстрее преодолевать последствия возможных перенесенных травм, болезней, воспалений или отравлений и обеспечивают спортсменам возможность быстрее восстановиться. С помощью современных заменителей питания спортсменам и не только удается найти эффективные решения целого комплекса задач, связанных с повышением уровня спортивных достижений и обеспечением здоровья в спорте и в повседневной жизни.
Год издания: 2018
Авторы: Штерман Сергей Валерьевич , Сидоренко Михаил Юрьевич , Штерман Валерий Соломонович , Сидоренко Юрий Ильич
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 3
Номера страниц: 60-63
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

О роли спортивногопитания в современномспорте и обществе Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичСидоренко Юрий Ильич2021 год

О роли спортивного питания в современном спорте и обществе

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2021 год
"Спортивные"батончики для спортаи современной жизни Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2017 год

"Спортивные" батончики для спорта и современной жизни

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2017 год
"Феррум комплекс" дляустранения дефицитажелеза у спортсменов Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичСидоренко Юрий Ильич2021 год

"Феррум комплекс" для устранения дефицита железа у спортсменов

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2021 год
Разработка сухихсмесей напитков дляспортсменов в периодсоревнований Ершова Татьяна АнатольевнаБожко Светлана ДмитриевнаЧернышова Анна Николаевна2018 год

Разработка сухих смесей напитков для спортсменов в период соревнований

  • Ершова Татьяна Анатольевна и др.
  • 2018 год
"5-HTPантиcтресс-комплекс"компании "ГЕОН" дляспортсменов Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2021 год

"5-HTP антиcтресс-комплекс" компании "ГЕОН" для спортсменов

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2021 год
Разработка рецептурпротеиновых коктейлейдля спортивногопитания Петрова Ксения ДмитриевнаБакуменко Олеся Евгеньевна2019 год

Разработка рецептур протеиновых коктейлей для спортивного питания

  • Петрова Ксения Дмитриевна и др.
  • 2019 год
Анализ современныхтенденций в областипроизводствапродуктов питания длялюдей, ведущихактивный образ жизни Елисеева Людмила ГеннадьевнаГрибова Наталья АнатольевнаБеркетова Лидия Владиславовна2017 год

Анализ современных тенденций в области производства продуктов питания для людей, ведущих активный…

  • Елисеева Людмила Геннадьевна и др.
  • 2017 год
Биотехнологияспециализированногопищевого продукта наоснове молока дляпитания спортсменов Чернопольская НатальяЛеонидовнаГаврилова Наталья Борисовна2019 год

Биотехнология специализированного пищевого продукта на основе молока для питания спортсменов

  • Чернопольская Наталья Леонидовна и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Жиры со среднейдлиной углероднойцепи в продуктахлечебного,функционального испортивного питания Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2018 год

Жиры со средней длиной углеродной цепи в продуктах лечебного, функционального и спортивного питания

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2018 год
Функциональныепродукты питания:основа дляпрофилактикизаболеваний,укрепления здоровья иактивного долголетия Кайшев Владимир ГеоргиевичСерегин Сергей Николаевич2017 год

Функциональные продукты питания: основа для профилактики заболеваний, укрепления здоровья и…

  • Кайшев Владимир Георгиевич и др.
  • 2017 год
Производствопродуктов спортивногопитания - одно изперспективныхнаправлений в пищевойпромышленности Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2017 год

Производство продуктов спортивного питания - одно из перспективных направлений в пищевой…

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2017 год
Производствопродуктов спортивногопитания - одно изперспективныхнаправлений в пищевойпромышленности Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичШтерман Валерий Соломонович2017 год

Производство продуктов спортивного питания - одно из перспективных направлений в пищевой…

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2017 год
Изучениетоксикологическиххарактеристикрастительныхэкстрактов дляиспользования впродуктах спортивногопитания Симаков Юрий ГеоргиевичНикитин Игорь АлексеевичИванов Сергей Александрович2021 год

Изучение токсикологических характеристик растительных экстрактов для использования в продуктах…

  • Симаков Юрий Георгиевич и др.
  • 2021 год
Заменители молочногожира и здоровоепитание Коноплева Г. Ф.Лапшина Л. В.2017 год

Заменители молочного жира и здоровое питание

  • Коноплева Г. Ф. и др.
  • 2017 год
Инулин иолигофруктоза -перспективныеингредиенты дляобогащенияфункциональныхпродуктов детскогопитания Быкова Светлана ТарасовнаКалинина Тамара Григорьевна2022 год

Инулин и олигофруктоза - перспективные ингредиенты для обогащения функциональных продуктов…

  • Быкова Светлана Тарасовна и др.
  • 2022 год
Международноепризнание правачеловека на пищу иадекватное питание Кудряшева Александра Андреевна2017 год

Международное признание права человека на пищу и адекватное питание

  • Кудряшева Александра Андреевна
  • 2017 год