Программирование контроллера для автоматизации вакуумной сушки ягод с использованием комбинированного метода управления

Балыхин Михаил Григорьевич; Благовещенский Иван Германович; Благовещенская Маргарита Михайловна; Гусаров Павел Константинович; Бунеев Алексей Владимирович

База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 784)

Библиографическое описание: Программирование контроллера для автоматизации вакуумной сушки ягод с использованием комбинированного метода управления / М. Г. Балыхин [и др.]. - (Оборудование и IT-технологии). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2018. - № 12. - С. 90-92 : 3 рис. - Библиогр.: с. 92 (12 назв.). - ISSN 0235-2486.

Аннотация: Одна из главных задач, которая должна выполняться в ходе технологического процесса вакуумной сублимационной сушки, - поддержание на заданном уровне параметров продукта сушки и основных систем сублимационной установки. Правильное решение данной задачи во многом позволяет получить не только высушенный продукт с заданным уровнем качества, но и высокие экономические показатели процесса. Как правило, в крупных сублимационных аппаратах для сублимационной сушки пищевых продуктов противни с продуктом расположены ярусами, друг над другом, а нагревательные элементы находятся между ними. Таким образом реализуется комплексный подвод энергии. Управление процессом вакуумной сублимационной сушки происходит по трем направлениям: регулирование интенсивности теплоподвода; регулирование параметров вакуума в сушильной камере; регулирование температуры поверхности десублиматора. Регулирующие воздействия на два последних параметра осуществляются посредством работы вакуумных насосов и системы хладоснабжения. В большинстве случаев эти параметры после выхода сублимационного аппарата на рабочий режим остаются неизменными до конца процесса, либо претерпевают незначительные изменения. Существуют различные методы управления технологическим процессом вакуумной сушки, и каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. Но оптимальным является метод комбинированного управления, который позволяет увеличить надежность и точность воспроизведения требуемых режимных параметров. Учитывая методику данного метода управления в статье описывается созданный программный код для функционирования промышленного логического контроллера (в частности ПЛК 160) в программе CoDeSys 2. 3 на языке СFC. В данной работе также представлена визуализация процесса вакуумной сушки ягод с использованием комбинированного метода управления. Показано, что регистрация и хранение параметров процесса, формирование управляющих воздействий на системы современной сублимационной установки с использованием микропроцессоров и компьютеров позволяют получить массу преимуществ: во первых, полностью автоматизировать технологический процесс и существенно уменьшить возможность вмешательства человеческого фактора, во вторых, появляется широкое поле для внедрения интеллектуальных технологий.

Год издания: 2018

Авторы: Балыхин Михаил Григорьевич , Благовещенский Иван Германович , Благовещенская Маргарита Михайловна , Гусаров Павел Константинович , Бунеев Алексей Владимирович

Источник: Пищевая промышленность

Выпуск: № 12

Номера страниц: 90-92

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Автоматизация управления кокильной машиной с помощью программирования контроллера

Наумова Анна Сергеевна и др.
2015 год

Разработка комбинированной математической модели рабочих процессов автономной установки вакуумной…

Замесина Анна Павловна и др.
2017 год

Моделирование теплопереноса процесса сушки казеина с учетом изменения структурно-механических…

Беляева Марина Александровна и др.
2020 год

Математическое моделирование внутреннего тепломассообмена в процессе вакуумной сушки ягод

Федоров Д. Е. и др.
2014 год

Интенсификация процесса сушки сельхозпродуктов комбинированным методом подвода энергии

Хабибов Ф. Ю. и др.
2013 год

Технология получения и оценка качества сублимированного порошка из ягод брусники

Алексеенко Елена Викторовна и др.
2017 год

О возможности управления процессом сублимационной сушки в вакууме по параметрам среды

Воскобойников Владимир Александрович и др.
2019 год

Получены экспериментальные данные

Пономарева С. М. и др.
2017 год

Использование окары для производства комбинированных полифункциональных пищевых добавок

Пахомова Т. А. и др.
2013 год

Вакуумная сушка сортов плодов и ягод произрастающих в южных регионах республики Казахстан

Шингисов А. У. и др.
2022 год

Математическая модель процесса сушки кисломолочных продуктов с использованием инфракрасного и…

Беляева Марина Александровна и др.
2019 год

Качество сублимированной оленины

Степанов Константин Максимович и др.
2020 год

Исследование выживаемости заквасочных культур мечниковской простокваши в процессе замораживания

Бурков Иван Александрович и др.
2024 год

Система управления разливочного автомата на основе ПЛК

Мокрушин Сергей Александрович и др.
2023 год

Интерактивный лабораторный стенд для обучения программированию и настройке контроллеров…

Шилин Александр Анатольевич
2014 год

Использование математического моделирования для прогнозирования цвета комбинированных колбас

Глазкова И. В. и др.
2016 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Программирование контроллера для автоматизации вакуумной сушки ягод с использованием комбинированного метода управления
статья из журнала

Похожие публикации