Программирование контроллера для автоматизации вакуумной сушки ягод с использованием комбинированного метода управлениястатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 784)
Библиографическое описание: Программирование контроллера для автоматизации вакуумной сушки ягод с использованием комбинированного метода управления / М. Г. Балыхин [и др.]. - (Оборудование и IT-технологии). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2018. - № 12. - С. 90-92 : 3 рис. - Библиогр.: с. 92 (12 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Одна из главных задач, которая должна выполняться в ходе технологического процесса вакуумной сублимационной сушки, - поддержание на заданном уровне параметров продукта сушки и основных систем сублимационной установки. Правильное решение данной задачи во многом позволяет получить не только высушенный продукт с заданным уровнем качества, но и высокие экономические показатели процесса. Как правило, в крупных сублимационных аппаратах для сублимационной сушки пищевых продуктов противни с продуктом расположены ярусами, друг над другом, а нагревательные элементы находятся между ними. Таким образом реализуется комплексный подвод энергии. Управление процессом вакуумной сублимационной сушки происходит по трем направлениям: регулирование интенсивности теплоподвода; регулирование параметров вакуума в сушильной камере; регулирование температуры поверхности десублиматора. Регулирующие воздействия на два последних параметра осуществляются посредством работы вакуумных насосов и системы хладоснабжения. В большинстве случаев эти параметры после выхода сублимационного аппарата на рабочий режим остаются неизменными до конца процесса, либо претерпевают незначительные изменения. Существуют различные методы управления технологическим процессом вакуумной сушки, и каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. Но оптимальным является метод комбинированного управления, который позволяет увеличить надежность и точность воспроизведения требуемых режимных параметров. Учитывая методику данного метода управления в статье описывается созданный программный код для функционирования промышленного логического контроллера (в частности ПЛК 160) в программе CoDeSys 2. 3 на языке СFC. В данной работе также представлена визуализация процесса вакуумной сушки ягод с использованием комбинированного метода управления. Показано, что регистрация и хранение параметров процесса, формирование управляющих воздействий на системы современной сублимационной установки с использованием микропроцессоров и компьютеров позволяют получить массу преимуществ: во первых, полностью автоматизировать технологический процесс и существенно уменьшить возможность вмешательства человеческого фактора, во вторых, появляется широкое поле для внедрения интеллектуальных технологий.
Год издания: 2018
Авторы: Балыхин Михаил Григорьевич , Благовещенский Иван Германович , Благовещенская Маргарита Михайловна , Гусаров Павел Константинович , Бунеев Алексей Владимирович
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 12
Номера страниц: 90-92
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: автоматизация вакуумной сушки, вакуумная сушка ягод, сушка ягод, сублимационная сушка ягод, ягоды, комбинированные методы управления, управление технологическими процессами, автоматизация технологических процессов, программно-логические контроллеры, контроллеры, программирование контроллеров
Рубрики: Пищевые производства,
Основные процессы и аппараты пищевых производств
Основные процессы и аппараты пищевых производств
ISSN: 0235-2486
Идентификаторы: полочный индекс П 784, шифр pipr/2018/12-240455214