Статьи выпуска

• Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-июль 2018 г.. — С. 6-7
• Законодательное обеспечение развития машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности. — С. 8-9
• Технологические процессы и аппараты для складов бестарного хранения муки. — С. 10-14
  П. С. Ейвин [и др.]
• Систематизация методов получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционных источников. — С. 15-19
  Л. Н. Рождественская [и др.]
• Научно-практические аспекты технологии низкомолекулярной биоконверсии нативного крахмала. — С. 20-24
  А. А. Папахин, З. М. Бородина, В. А. Гулакова
• В Московской области открыт завод-робот. — С. 25
• Современные тенденции развития технологий крахмала и крахмалопродуктов. — С. 26-30
  Н. Р. Андреев, Д. С. Куликов
• World Food Moscow 2018. — С. 31
• Диагностика герметичности швов силосных элеваторов из сборного железобетона с использованием тепловизионного оборудования. — С. 32-35
  А. В. Гаврилов, С. Л. Белецкий, В. В. Лоозе
• Радиочастотные датчики для измерения физических свойств технологических жидкостей. — С. 36-39
  М. В. Жиров [и др.]
• Разработка методологии формирования рационов питания для целевых групп потребителей на основе анализа их геномов. — С. 40-44
  В. Н. Иванова [и др.]
• Методическое обеспечение бизнес-анализа налоговой нагрузки перерабатывающих организаций. — С. 45-47
  А. Н. Полозова [и др.]
• Роль модернизационных процессов в сельскохозяйственном производстве России : XIX-XX вв.. — С. 48-51
  А. Ю. Просеков
• Перспективы развития рыбной отрасли России. — С. 52-55
  Г. В. Язев, В. В. Гусев, Т. В. Маричева
• Современные технологические вспомогательные средства для пищевой промышленности. — С. 57
• Развитие "зеленых" технологий в пищевой отрасли Российской Федерации. — С. 60-63
  М. Г. Балыхин [и др.]
• Разработка системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП при производстве пряников. — С. 64-68
  Е. О. Ермолаева, Д. В. Россиева
• Внутрилабораторный контроль качества измерений с применением it-технологий. — С. 70-73
  Н. В. Шелехова [и др.]
• Концентрация кислот как фактор, влияющий на показатель экстрактивности коньячной продукции. — С. 74-76
  Р. П. Точилина [и др.]
• Исследование влияния ферментативной обработки на показатели качества спиртовых морсов из плодово-ягодного сырья. — С. 77-81
  И. М. Абрамова [и др.]
• Барьерные свойства морских полисахаридов в холодильной технологии водных биоресурсов. — С. 82-85
  С. Н. Максимова [и др.]
• Экспериментальные исследования по обоснованию комплекса требований к обжаренному цикорию и высушенным листьям стевии по органолептическим и физико-химическим показателям. — С. 86-88
  Т. М. Логвинчук, В. Ф. Добровольский
• Исследование свойств муки сортовой фасоли селекции Омского ГАУ на основе ее микроструктуры. — С. 90-93
  Х. С. Романова [и др.]
• Консервирование клубней якона. — С. 94-96
  В. Б. Цугкиева [и др.]
• Россия может удвоить экспорт сои. — С. 98
• Развивать оптовую и розничную торговлю продовольствием. — С. 98
• Новые продукты для силовиков. — С. 99
  О. П. Болешенко
• Хлебобулочные изделия для питания военнослужащих. — С. 99
  В. В. Мартиросян
• Всемирный день шоколада отпраздновали в Воронеже. — С. 99
• Для детей дошкольного и школьного возраста. — С. 99
• Светлой памяти Виктора Антоновича Полякова. — С. 100