Статьи выпуска

• Церемония награждения Национальной премией имени П. А. Столыпина. — С. 1
• Совместная Церемония награждения медалистов Конкурса "Лучшая водка 2017" и Московского Конкурса Спиртов 2017. — С. 5
• Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-февраль 2017 г.. — С. 6-7
• Экология, природопользование, биоразнообразие в концепции устойчивого развития аграрной экономики. — С. 8-14
  В. Г. Кайшев, С. Н. Серегин
• Объем производства в масложировой отрасли в 2016 году вырос на 2,4 %. — С. 16
• Рынки масличных и продуктов их переработки-2017: рекорды и перспективы. — С. 17-18
  О. П. Преснякова
• Мировые тенденции производства масложировой продукции без транс-изомеров. — С. 19
  Марина Губина, Александра Япрынцева
• Технология производства растительных масел со сбалансированным жирнокислотным составом. — С. 25-27
  Л. П. Паршакова [и др.]
• Перспективы развития сырьевой базы масложирового комплекса России. — С. 25-27
  С. Ф. Быкова [и др.]
• Содержание липидов (масла) из семян промышленных выжимок плодов граната. — С. 28-31
  Н. Г. Курбанов, Н. С. Гадимова, Н. А. Ахундова
• Использование жирового продукта животного происхождения для производства хлебобулочных изделий. — С. 32-34
  Т. А. Юдина [и др.]
• Tetra Pak представляет новые форматы для потребления на ходу. — С. 34
• Использование нетрадиционного сырья в технологии майонезной продукции с целью оптимизации жирнокислотного состава. — С. 35-37
  Е. С. Смертина [и др.]
• Реологические свойства растворов полисахаридов семян льна. — С. 38-40
  И. Э. Миневич, Л. Л. Осипова, В. А. Зубцов
• Правильной экономике пищевой отрасли - изысканно правильное управление!. — С. 42-44
  Борис Анисимов
• Группа "Черкизово" получила российский знак качества. — С. 44
• О развитии торговли продуктами питания в условиях монополизации каналов сбыта. — С. 45-47
  С. У. Нуралиев
• Научно-методические подходы к развитию технологии белковых гидролизатов для специального питания. — С. 48-51
  Ю. Я. Свириденко [и др.]
• Качество кисломолочных напитков из молока с различным содержанием соматических клеток. — С. 52-54
  Н. С. Дмитриева [и др.]
• Новинка от "Активиа" - гармония вкуса и пользы. — С. 55
• Чай - сырье для чайных экстрактов. — С. 56-57
  Г. А. Ермолаева [и др.]
• Основные подходы к созданию современного производства пищевых микроингредиентов. — С. 58-61
  Т. А. Никифорова, Д. Х. Кулев
• Конфедерация упаковщиков в действии. — С. 62
• Улучшать торговлю отечественным продовольствием. — С. 62
  С. У. Нуралиев
• Салон мороженого. — С. 62
• Законодательное обеспечение развития переработки сельскохозяйственной продукции. — С. 62
• Русская красавица. — С. 63
• Сохранить урожай зерна. — С. 63
• День открытых дверей. — С. 63
• Получены новые экспериментальные данные. — С. 63
• Пчела и человек. — С. 64
  Н. И. Бурдун
• Третий Российско-Австрийско-Белорусский бизнес-форум. — С. 65
• Третий Форум по хлебопечению Московской области подводит итоги. — С. 67-68