1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 4
Современный учебникпо инженерномуобеспечению пищевыхтехнологий Федоренко Борис Николаевич2017 год

Современный учебник по инженерному обеспечению пищевых технологий

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ф 330)
Библиографическое описание: Федоренко, Борис Николаевич. Современный учебник по инженерному обеспечению пищевых технологий / Б. Н. Федоренко. - (Подготовка кадров для АПК). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2017. - № 4. - С. 26-27. - Библиогр.: с. 26 (3 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Современный уровень отечественной пищевой и перерабатывающей промышленности требует качественно новой подготовки квалифицированных специалистов пищевого профиля, которая, в свою очередь, нуждается в специальной научно-технической и учебно-справочной литературе. Особенно остро эта проблема ощущается в обеспечении современной учебной литературой инженерно-технического профиля, в частности для дисциплины "Технологическое оборудование отрасли", которая занимает особое место в учебном плане - ей завершается изучение цикла общетехнических и общеинженерных дисциплин и, одновременно, она является специальной отраслевой дисциплиной. Разработана концепция современного учебника по инженерному обеспечению пищевых отраслей промышленности, в соответствии с которой в последние годы подготовлены и успешно апробированы в учебном процессе три учебника по инженерному обеспечению солодовенной, пивоваренной и микробиологической отраслей, а также завершается подготовка учебника по инженерии промышленного виноделия. Дидактической новизной и принципиальной отличительной особенностью учебников является их авангардность, ретроспективность, системность и проблемность, что должно способствовать формированию у студентов навыков научно-технического мышления, творческого применения полученных знаний в будущей практической деятельности, расширению профессионального кругозора и развитию инженерной культуры. Такой подход в изложении материала поможет студенту легко усваивать все новое и прогрессивное, с чем ему придется столкнуться в будущем в своей трудовой деятельности.
Год издания: 2017
Авторы: Федоренко Борис Николаевич
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 4
Номера страниц: 26-27
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров