1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 3
Инновационнаятехнологияпроизводстваабрикосового пюре длядетского питания Рамазанов АбдулгамидМагомедовичМагомедов М. Г.Ахмедов Магомед Эминович2017 год

Инновационная технология производства абрикосового пюре для детского питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Инновационная технология производства абрикосового пюре для детского питания / А. М. Рамазанов [и др.]. - (Новые идеи в производстве продуктов питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2017. - № 3. - С. 15-17 : 3 рис. - Библиогр.: с. 16 (10 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: В обеспечении рационального и сбалансированного питания детей, способствующего профилактике заболеваний и повышению сопротивляемости организма, важное значение имеет содержание в продуктах витаминов и других микронутриентов. В первую очередь это относится к консервам для детского питания. Цель работы - исследование возможности тепловой обработки сырья с помощью электромагнитного поля сверхвысокой частоты. Исследования проводились учеными Дагестанского государственного аграрного университета им. М. М. Джамбулатова совместно с сотрудниками Дагестанского государственного университета народного хозяйства и Дагестанского государственного технического университета.
Год издания: 2017
Авторы: Рамазанов Абдулгамид Магомедович , Магомедов М. Г. , Ахмедов Магомед Эминович , Демирова Амият Фейзудиновна , Азадова Эльмира Фархадовна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 3
Номера страниц: 15-17
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Усовершенствованиетехнологии пюре изяблок и шиповника дляфункциональногопитания с применениемСВЧ-разваривания… Демирова Амият ФейзудиновнаАхмедов Магомед ЭминовичЯрахмедова Диана Алимовна2024 год

Усовершенствование технологии пюре из яблок и шиповника для функционального питания с применением…

  • Демирова Амият Фейзудиновна и др.
  • 2024 год
Исследование динамикиассортимента мясногопюре для детскогопитания Масленникова ЕвгенияВладимировнаМакарова Дана Максимовна2023 год

Исследование динамики ассортимента мясного пюре для детского питания

  • Масленникова Евгения Владимировна и др.
  • 2023 год
Проектированиерецептур пюреобразныхконсервовфункциональногоназначения длядетского питания Свердличенко А. В.Алтуньян М. К.Кабалина Д. В.2018 год

Проектирование рецептур пюреобразных консервов функционального назначения для детского питания

  • Свердличенко А. В. и др.
  • 2018 год
Новые технические итехнологическиерешения производстваабрикосового компотас высоким нутриентнымсоставом Ильясова Саидат АлиевнаАхмедов Магомед ЭминовичКасьянов Геннадий Иванович2022 год

Новые технические и технологические решения производства абрикосового компота с высоким…

  • Ильясова Саидат Алиевна и др.
  • 2022 год
Идентификацияконсервной продукциидетского питания наоснове растительногосырья Тришканева Марина ВалерьевнаПосокина Наталья ЕвгеньевнаСимоненко Елена Сергеевна2020 год

Идентификация консервной продукции детского питания на основе растительного сырья

  • Тришканева Марина Валерьевна и др.
  • 2020 год
Эффективностьиспользования ЭМП СВЧи многоуровневыхрежимов стерилизациив технологиипроизводства яблочно… Ахмедов Магомед ЭмииновичДемирова Амият ФейзудиновнаРахманова Мафмят Магомедовна2020 год

Эффективность использования ЭМП СВЧ и многоуровневых режимов стерилизации в технологии…

  • Ахмедов Магомед Эмиинович и др.
  • 2020 год
Безопасностьпродуктов детскогопитания, подвергаемыхвысокотемпературнойобработке Дыдыкин Андрей СергеевичДеревицкая ОльгаКонстантиновна2018 год

Безопасность продуктов детского питания, подвергаемых высокотемпературной обработке

  • Дыдыкин Андрей Сергеевич и др.
  • 2018 год
Использованиеэлектромагнитногополя СВЧ припроизводствеконсервов длядетского питания Азадова Э. Ф.Ахмедов М. Э.Демирова А. Ф.2015 год

Использование электромагнитного поля СВЧ при производстве консервов для детского питания

  • Азадова Э. Ф. и др.
  • 2015 год

Показать ещё

ЭффективностьпримененияСВЧ-энергии иавтоклавных корзин смеханическойгерметизацией банокдля интенсификации… Рахманова Регина АрметовнаАхмедов Магомед ЭмииновичДемирова Амият Фейзудиновна2020 год

Эффективность применения СВЧ-энергии и автоклавных корзин с механической герметизацией банок для…

  • Рахманова Регина Арметовна и др.
  • 2020 год
Факторы терминальнойстерилизацииконсервируемыхпродуктов детскогопитания Королев Алексей АлександровичПокудина Галина ПетровнаСенкевич Вячеслав Иванович2023 год

Факторы терминальной стерилизации консервируемых продуктов детского питания

  • Королев Алексей Александрович и др.
  • 2023 год
Инновационнаятехнологияпроизводства компотовиз косточковых плодов Джаруллаев Джарулла СаидовичИльясова Саидат Алиевна2014 год

Инновационная технология производства компотов из косточковых плодов

  • Джаруллаев Джарулла Саидович и др.
  • 2014 год
Для детского питания 2018 год

Для детского питания

  • 2018 год
Технологияпроизводства компотаиз яблок и сиропа дляего заливки Джаруллаев Джарулла СаидовичАлиев Али Валерьевич2014 год

Технология производства компота из яблок и сиропа для его заливки

  • Джаруллаев Джарулла Саидович и др.
  • 2014 год
Миграция зонынаименьшегопрогреваниягетерофазной пищевойсистемы для детскогопитания Кондратенко ВладимирВладимировичКаневский Борис ЛьвовичПокудина Галина Петровна2021 год

Миграция зоны наименьшего прогревания гетерофазной пищевой системы для детского питания

  • Кондратенко Владимир Владимирович и др.
  • 2021 год
Новая технологияпроизводствакриопорошков изплодов Джаруллаев Джарулла СаидовичЯралиева З. А.2013 год

Новая технология производства криопорошков из плодов

  • Джаруллаев Джарулла Саидович и др.
  • 2013 год
ПерспективыпримененияСВЧ-нагрева припереработке плодоврябины обыкновенной Перфилова Ольга ВикторовнаБрыксина Кристина ВячеславовнаИванова Екатерина Петровна2021 год

Перспективы применения СВЧ-нагрева при переработке плодов рябины обыкновенной

  • Перфилова Ольга Викторовна и др.
  • 2021 год