Библиографическое описание:Глебова, Светлана Юрьевна. Оценка качества свежих черешков ревеня / С. В. Глебова, О. В. Голуб. - (Безопасность и качество пищевых продуктов - конкурентные преимущества). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2017. - № 2. - С. 16-19 : 2 табл., 1 рис. - Библиогр.: с. 18 (9 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Цель исследования - оценка качества свежих черешков ревеня, выращиваемых в домохозяйствах Новосибирской области. Исследования проводились на базе Сибирского университета потребительской кооперации.
