1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 12
Эффективнаяразработка Яицких А. В.2017 год

Эффективная разработка
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Я 428)
Библиографическое описание: Яицких, А. В. Эффективная разработка / А. В. Яицких. - (Новости НИИ и вузов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2017. - № 12. - С. 67. - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Во ВНИИ зерна и продуктов его переработки разработаны новые методы по определению картофельной болезни хлеба не только в муке и хлебе, но и в зерне, минуя пробную лабораторную выпечку, прогнозируя возможность развития картофельной болезни в продуктах переработки.
Год издания: 2017
Авторы: Яицких А. В.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 12
Номера страниц: 67
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Определение"картофельнойболезни" хлеба безпробной лабораторнойвыпечки Мелешкина Е. П.Яицких А. В.Степаненко Д. С.2016 год

Определение "картофельной болезни" хлеба без пробной лабораторной выпечки

  • Мелешкина Е. П. и др.
  • 2016 год
Апробацияразработанных методовопределения"картофельнойболезни" хлеба взерне, муке и хлебе Яицких А. В.Мелешкина Е. П.Степаненко Д. С.2019 год

Апробация разработанных методов определения "картофельной болезни" хлеба в зерне, муке и хлебе

  • Яицких А. В. и др.
  • 2019 год
75 лет на службебезопасности икачества зерна изернопродуктов 2025 год

75 лет на службе безопасности и качества зерна и зернопродуктов

  • 2025 год
Современныетребования к качествуценной пшеницы вРоссии Мелешкина Елена ПавловнаКоломиец Светлана НиколаевнаБундина Ольга Ивановна2023 год

Современные требования к качеству ценной пшеницы в России

  • Мелешкина Елена Павловна и др.
  • 2023 год
Повышать качествопищевой продукции 2017 год

Повышать качество пищевой продукции

  • 2017 год
Сохранить урожайзерна 2017 год

Сохранить урожай зерна

  • 2017 год
Повышениеэффективностиопределения мочевойкислоты взернопродуктахметодом ВЭЖХ Яицких Артем ВалерьевичЗакладной Геннадий АлексеевичСтепаненко Дмитрий Сергеевич2023 год

Повышение эффективности определения мочевой кислоты в зернопродуктах методом ВЭЖХ

  • Яицких Артем Валерьевич и др.
  • 2023 год
Определение мочевойкислоты взернопродуктах спомощью ВЭЖХ Яицких Артем ВалерьевичЗакладной Геннадий АлексеевичСтепаненко Дмитрий Сергеевич2023 год

Определение мочевой кислоты в зернопродуктах с помощью ВЭЖХ

  • Яицких Артем Валерьевич и др.
  • 2023 год

Показать ещё

Разработка рецептуробогащенных мучныхсмесей дляхлебобулочных изделий Шаймерденова Даригаш АрыновнаЧаканова Жанар МеирхановнаБекболатова Меруерт Болатовна2024 год

Разработка рецептур обогащенных мучных смесей для хлебобулочных изделий

  • Шаймерденова Даригаш Арыновна и др.
  • 2024 год
Разработка рецептуробогащенных мучныхсмесей дляхлебобулочных изделий Шаймерденова Даригаш АрыновнаЧаканова Жанар МеирхановнаБекболатова Меруерт Болатовна2024 год

Разработка рецептур обогащенных мучных смесей для хлебобулочных изделий

  • Шаймерденова Даригаш Арыновна и др.
  • 2024 год
Комплекснаямодификациякартофельного сока сполучением белковыхпрепаратов Колпакова Валентина ВасильевнаКуликов Денис СергеевичГулакова Валентина Андреевна2023 год

Комплексная модификация картофельного сока с получением белковых препаратов

  • Колпакова Валентина Васильевна и др.
  • 2023 год
Вискозиметрическийметод определениязаражённости зернавозбудителями"картофельнойболезни" хлеба Львова Л. С.Яицких А. В.2014 год

Вискозиметрический метод определения заражённости зерна возбудителями "картофельной болезни" хлеба

  • Львова Л. С. и др.
  • 2014 год
Разработка методапробной лабораторнойвыпечки крекера дляоценки качествапшеничной муки Мелешкина Елена ПавловнаКоломиец Светлана НиколаевнаБундина Ольга Ивановна2022 год

Разработка метода пробной лабораторной выпечки крекера для оценки качества пшеничной муки

  • Мелешкина Елена Павловна и др.
  • 2022 год
Современная оценкахлебопекарных свойствсильной пшеницы вРоссии Мелешкина Елена ПавловнаКоломиец Светлана НиколаевнаБундина Ольга Ивановна2024 год

Современная оценка хлебопекарных свойств сильной пшеницы в России

  • Мелешкина Елена Павловна и др.
  • 2024 год
Состояние иперспективы развитияпереработки картофеля Лукин Николай ДмитриевичДегтярев Владимир АлексеевичПлотников Анатолий Архипович2018 год

Состояние и перспективы развития переработки картофеля

  • Лукин Николай Дмитриевич и др.
  • 2018 год
Наука для практиков:эффективные решениядля предприятийхлебопекарной отрасли 2025 год

Наука для практиков: эффективные решения для предприятий хлебопекарной отрасли

  • 2025 год