Библиографическое описание:Хрулев, Алексей Алексеевич. Выделение микробиологических и растительных протеинов с помощью центрифуги Flottweg Sedicanter® / А. А. Хрулев, М. М. Аксенов, Н. А. Бесчетникова. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2017. - № 12. - С. 42-44 : 6 рис., 1 табл. - Библиогр.: с. 44 (5 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:В данной статье представлена техническая разработка - центрифуга Flottweg Sedicanter® для разделения дрожжевых суспензий, ферментационных бульонов с целью последующего выделения протеинов из дрожжевых ферментатов и экстрактов растительных протеинов.
