Библиографическое описание:Сохранение качества ягод земляники при хранении в модифицированной атмосфере / О. М. Блинникова [и др.]. - (Контроль качества продукции). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2017. - № 10. - С. 46-49 : 9 рис. - Библиогр.: с. 48-49 (10 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:В статье представлены результаты исследований по сохранению качества ягод земляники при хранении в модифицированной атмосфере. Исследования проводились в Лаборатории прогрессивных технологий хранения фруктов и овощей Научно-исследовательского центра Мичуринского государственного аграрного университета.
