1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 10
Оптимизация храненияи переработки яблокпри производстведиетических компотов Омаров Магомед МангуевичХайтмазова ДербандиРамазановнаИсригова Татьяна Александровна2017 год

Оптимизация хранения и переработки яблок при производстве диетических компотов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-570)
Библиографическое описание: Омаров, Магомед Мангуевич. Оптимизация хранения и переработки яблок при производстве диетических компотов / М. М. Омаров, Д. Р. Хайтмазова, Т. А. Исригова. - (Сырье и добавки). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2017. - № 10. - С. 43-45 : 3 табл. - Библиогр.: с. 45 (3 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: В статье приведены результаты исследований по хранению и переработке яблок при производстве диетических компотов.
Год издания: 2017
Авторы: Омаров Магомед Мангуевич , Хайтмазова Дербанди Рамазановна , Исригова Татьяна Александровна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 43-45
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров