Статьи выпуска

• Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-июль 2017 г.. — С. 6-7
• Формирование государственной политики экспорта продукции АПК: потенциальные возможности и риски. — С. 8-12
  В. Г. Кайшев, С. Н. Серегин
• Опытно-промышленная апробация нового комплексного ферментного препарата в производстве батонов нарезных. — С. 13-15
  Н. В. Цурикова [и др.]
• В Кубанском ГАУ состоялось открытие чемпионата профессионального мастерства AgroSkills. — С. 15
• Применение натуральных ароматизаторов в специализированных продуктах питания: критерии отбора. — С. 16-19
  А. В. Юдина, Г. А. Михеева
• В России впервые пройдет генеральная ассамблея Всемирной организации фермеров. — С. 19
• Технология получения пептидного модуля на основе гидролизата белка сои. — С. 20-23
  С. Н. Зорин [и др.]
• Поморийска Гроздова Ракия и Бургаска Мускатова Ракия - напитки с богатыми традициями. — С. 24-25
• Формирование качественных характеристик припасов из дикорастущих ягод семейства брусничных. — С. 28-30
  Е. Б. Табала
• Натуральные пищевые волокна SenseFi - новый компонент для низкожирных продуктов. — С. 31
  Аврамова С. В.
• Молокосодержащий десерт функциональной направленности. — С. 32-34
  О. И. Долматова, Ю. Г. Медко, В. С. Лемешева
• Производственный совет и рыночная хозрасчетная модель управления экономикой - в одной упряжке!. — С. 36-38
  Борис Анисимов
• Использование свеклы столовой при производстве соусов для общественного питания. — С. 40-42
  С. Ю. Глебова, О. В. Голуб, О. К. Мотовилов
• Оптимизация хранения и переработки яблок при производстве диетических компотов. — С. 43-45
  М. М. Омаров, Д. Р. Хайтмазова, Т. А. Исригова
• Сохранение качества ягод земляники при хранении в модифицированной атмосфере. — С. 46-49
  О. М. Блинникова [и др.]
• К вопросам о качестве майонезной продукции. — С. 50-53
  Л. И. Тарасова [и др.]
• Правительство России поддержало законопроект, упрощающий кредитование под залог сельхозземель. — С. 53
• Предтренировочные комплексы в спортивном питании. — С. 54-57
  С. В. Штерман [и др.]
• Правильное питание - фундамент здоровья и долголетия. — С. 58-61
  А. В. Погожева, А. К. Батурин
• Влияние растительных антиоксидантов на процессы окислительной порчи спреда. — С. 62-64
  С. Ю. Солдатова [и др.]
• Совет по присуждению Премий Правительства РФ в области качества подвел итоги работы. — С. 65
• Александр Ткачев провел рабочую встречу с Президентом Республики Узбекистан Шавкатом Мирзиеевым. — С. 65
• Поддержать отечественное сельское хозяйство. — С. 66
• В СПБН - новый президент. — С. 66
  Г. Н. Свиридова
• Мелькомбинат-2017. — С. 67
• ГК Айсберри вошла в состав Руспродсоюза. — С. 67
• Занесен в госреестр селекционных достижений. — С. 67
  Г. Д. Золина, А. Г. Маннапов