Анализ современных тенденций в области производства продуктов питания для людей, ведущих активный образ жизни

Елисеева Людмила Геннадьевна; Грибова Наталья Анатольевна; Беркетова Лидия Владиславовна; Крюкова Елизавета Вячеславовна

База данных: Каталог библиотеки СФУ (36-1 А 640)

Библиографическое описание: Анализ современных тенденций в области производства продуктов питания для людей, ведущих активный образ жизни. Ч. 1. - (Приоритеты развития фундаментальных технологий). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2017. - № 1. - С. 16-19 : 2 табл. - Библиогр.: с. 18-19 (13 назв.). - ISSN 0235-2486.

Аннотация: Специализированные продукты для питания спортсменов представляют собой отдельную группу пищевых продуктов с заданной пищевой и энергетической ценностью. Разрабатываются специальные диеты, специализированные продукты питания и напитки, которые учитывают вид спорта (в том числе фазы спортивной деятельности) и индивидуальные особенности спортсмена. Рассмотрены некоторые классификации продуктов для спортивного питания.

Год издания: 2017

Авторы: Елисеева Людмила Геннадьевна, Грибова Наталья Анатольевна, Беркетова Лидия Владиславовна, Крюкова Елизавета Вячеславовна

Авторский коллектив: Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова, Кафедра товароведения и товарной экспертизы; Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова, Кафедра ресторанного бизнеса; Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова, Кафедра ресторанного бизнеса; Московский государственный университет пищевых производств, Кафедра "Пищевая безопасность"

Источник: Пищевая промышленность

Выпуск: № 1

Номера страниц: 16-19

Держатель оригинала документа: НБ СФУ

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Анализ современных тенденций в области производства продуктов питания для людей, ведущих активный…

Елисеева Людмила Геннадьевна и др.
2017 год

Современные тенденции развития производства продуктов спортивного питания

Штерман Сергей Валерьевич и др.
2019 год

Тенденции в подходах создания современных упаковочных решений в производстве индивидуальных…

Тарасова Вероника Владимировна и др.
2023 год

Совершенствование технологии модификации хлопкового масла методом переэтерификации

Мажидова Наргиза Кахрамоновна
2017 год

Экологическая составляющая применения модифицированных латексных покрытий в пищевой промышленности

Фролова Юлия Владимировна
2017 год

Контроль безопасности сырья и пищевых продуктов с помощью методики определения острой токсичности…

Нитяга Инга Михайловна и др.
2017 год

Исследуются пищевые продукты

2017 год

Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика

Соколова Н. Н. и др.
2025 год

Биологически активные неалиментарные компоненты пищи в специализированных пищевых продуктах для…

Демидова Татьяна Ивановна и др.
2014 год

Использование биологически активных веществ растительного происхождения в продуктах детского питания

Мануйлов Борис Михайлович и др.
2017 год

Биотехнология специализированного пищевого продукта на основе молока для питания спортсменов

Чернопольская Наталья Леонидовна и др.
2019 год

О роли спортивного питания в современном спорте и обществе

Штерман Сергей Валерьевич и др.
2021 год

Растительные нутриентные корректоры в технологии замороженных творожных полуфабрикатов

Голубева Любовь Владимировна и др.
2017 год

Оценка эффективности использования биопрепарата "Глиокладин" при органическом производстве ягод…

Блинникова О. М. и др.
2016 год

Ректроспектива развития науки в области биохимии, микробиологии и технологии производства и…

Елисеева Л. Г. и др.
2017 год

Активный образ жизни и здоровье студента

Гончарук Я. А. и др.
2023 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Анализ современных тенденций в области производства продуктов питания для людей, ведущих активный образ жизни
статья из журнала

Похожие публикации