1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2017 г. № 1
Совершенствованиетехнологиимодификациихлопкового масламетодомпереэтерификации Мажидова Наргиза Кахрамоновна2017 год

Совершенствование технологии модификации хлопкового масла методом переэтерификации
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36-1  М 134)
Библиографическое описание: Мажидова, Наргиза Кахрамоновна. Совершенствование технологии модификации хлопкового масла методом переэтерификации / Н. К. Мажидова. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2017. - № 1. - С. 41-43 : 3 рис., 3 табл. - Библиогр.: с. 43 (7 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: В статье представлены новые научно-экспериментальные и практические результаты по совершенствованию технологии модификации хлопкового масла методом переэтерификации, что важно для производства твердых жиров.
Год издания: 2017
Авторы: Мажидова Наргиза Кахрамоновна
Авторский коллектив: Бухарский инженерно-технологический институт
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 1
Номера страниц: 41-43
Держатель оригинала документа: НБ СФУ
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Контроль безопасностисырья и пищевыхпродуктов с помощьюметодики определенияострой токсичности наинфузориях Нитяга Инга МихайловнаУша Борис ВениаминовичМорозова Елена Николаевна2017 год

Контроль безопасности сырья и пищевых продуктов с помощью методики определения острой токсичности… : статья из журнала

  • Нитяга Инга Михайловна и др.
  • 2017 год
Обеспечение пищевойбезопасности жировтехнологиейпереэтерификации Олтиев А. Т.2016 год

Обеспечение пищевой безопасности жиров технологией переэтерификации : статья из журнала

  • Олтиев А. Т.
  • 2016 год
Экологическаясоставляющаяприменениямодифицированныхлатексных покрытий впищевойпромышленности Фролова Юлия Владимировна2017 год

Экологическая составляющая применения модифицированных латексных покрытий в пищевой промышленности : статья из журнала

  • Фролова Юлия Владимировна
  • 2017 год
Исследуются пищевыепродукты 2017 год

Исследуются пищевые продукты : статья из журнала

  • 2017 год
Совершенствованиетехнологиипереэтерификациижиров сиспользованиемхлопкового масла Олтиев А. Т.2016 год

Совершенствование технологии переэтерификации жиров с использованием хлопкового масла : статья из журнала

  • Олтиев А. Т.
  • 2016 год
Растительныенутриентныекорректоры втехнологиизамороженныхтворожныхполуфабрикатов Голубева Любовь ВладимировнаПожидаева ЕкатеринаАнатольевнаДолматова Ольга Ивановна2017 год

Растительные нутриентные корректоры в технологии замороженных творожных полуфабрикатов : статья из журнала

  • Голубева Любовь Владимировна и др.
  • 2017 год
Оценка эффективностииспользованиябиопрепарата"Глиокладин" приорганическомпроизводстве ягодземляники садовой Блинникова О. М.Елисеева Л. Г.Новикова И. М.2016 год

Оценка эффективности использования биопрепарата "Глиокладин" при органическом производстве ягод… : статья из журнала

  • Блинникова О. М. и др.
  • 2016 год
Ректроспективаразвития науки вобласти биохимии,микробиологии итехнологиипроизводства ихранения плодов иовощей… Елисеева Л. Г.Николаева М. А.2017 год

Ректроспектива развития науки в области биохимии, микробиологии и технологии производства и… : статья из журнала

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Модификациямоноалкил(С8-С12)фенолформальдегидныхолигомеровимидазолинами наоснове жирных кислотхлопкового масла Абдуллаева Н. Р.Амирасланова М. Н.Алиева Л. И.2019 год

Модификация моноалкил(С8-С12)фенолформальдегидных олигомеров имидазолинами на основе жирных… : статья из журнала

  • Абдуллаева Н. Р. и др.
  • 2019 год
Исследованиевозможностиприменения отходовкреветки севернойPandalus borealis дляобогащения продуктовпитания Киселева Марина ВладимировнаТабакаева Оксана ВацлавнаТатаренко Галина Сергеевна2017 год

Исследование возможности применения отходов креветки северной Pandalus borealis для обогащения… : статья из журнала

  • Киселева Марина Владимировна и др.
  • 2017 год
Анализ современныхтенденций в областипроизводствапродуктов питания длялюдей, ведущихактивный образ жизни Елисеева Людмила ГеннадьевнаГрибова Наталья АнатольевнаБеркетова Лидия Владиславовна2017 год

Анализ современных тенденций в области производства продуктов питания для людей, ведущих активный… : статья из журнала

  • Елисеева Людмила Геннадьевна и др.
  • 2017 год
Универсальностьрусского методапроизводствасливочного масла Вышемирский Франц Адамович2016 год

Универсальность русского метода производства сливочного масла : статья из журнала

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2016 год
Эффективностьторможенияокислительныхпроцессов в сливочноммасле сдигидрокверцетином Смирнова Ольга ИвановнаТопникова Елена ВасильевнаИванова Нина Васильевна2016 год

Эффективность торможения окислительных процессов в сливочном масле с дигидрокверцетином : статья из журнала

  • Смирнова Ольга Ивановна и др.
  • 2016 год
Совершенствованиетехнологии удалениямыла изнейтрализованныхмасел Гюлушанян А. П.Мартовщук В. И.Мартовщук Е. В.2017 год

Совершенствование технологии удаления мыла из нейтрализованных масел : статья из журнала

  • Гюлушанян А. П. и др.
  • 2017 год
Франчайзинг, какметод тиражированиятехнологий и техникифрактальныхинновационныхбиотехнологическихкластерных… Поверин Д. И.2016 год

Франчайзинг, как метод тиражирования технологий и техники фрактальных инновационных… : статья из журнала

  • Поверин Д. И.
  • 2016 год
Разработка технологииполучения продуктовмодификации буройводоросли Costariacostata вДальневосточномрегионе Табакаева Оксана ВацлавовнаТабакаев Антон ВадимовичЛукошко Валентина Георгиевна2016 год

Разработка технологии получения продуктов модификации бурой водоросли Costaria costata в… : статья из журнала

  • Табакаева Оксана Вацлавовна и др.
  • 2016 год