1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 9
Заквасочные ипробиотическиекультуры AiBi длякисломолочныхпродуктов новогопоколения 2016 год

Заквасочные и пробиотические культуры AiBi для кисломолочных продуктов нового поколения
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Заквасочные и пробиотические культуры AiBi для кисломолочных продуктов нового поколения. - (Инновации в производстве продуктов питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2016. - № 9. - С. 26 : 1 рис. - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Специалисты группы компаний "Союзснаб" ввели ряд инноваций в разработку бактериальных культур, позволяющих по-новому взглянуть на традиционные кисломолочные продукты - значительно ускорить и повысить безопасность их производства, обеспечить премиальный вкус и обогатить функциональными свойствами.
Год издания: 2016
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 9
Номера страниц: 26
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

AiBi Golden Time -заквасочные культурынового поколения длявыпуска кисломолочнойпродукции 2016 год

AiBi Golden Time - заквасочные культуры нового поколения для выпуска кисломолочной продукции : статья из журнала

  • 2016 год
Последние новости отIgea для производствакисломолочныхпродуктов и сметаны Робби К.2018 год

Последние новости от Igea для производства кисломолочных продуктов и сметаны : статья из журнала

  • Робби К.
  • 2018 год
Кисломолочный продуктс амарантовым масломдля функциональногопитания Гаврилова Н. Б.Рожкова И. В.Чернопольская Н. Л.2015 год

Кисломолочный продукт с амарантовым маслом для функционального питания : статья из журнала

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2015 год
Заквасочные культурыAiBiR Golden Time дляпроизводства сметаны:премиальныеорганолептическиепоказатели игарантия… 2016 год

Заквасочные культуры AiBiR Golden Time для производства сметаны: премиальные органолептические… : статья из журнала

  • 2016 год
Созданиекисломолочногопродукта сиспользованиемассоциациипробиотическихкультур Рожкова Ирина ВладимировнаБегунова Анна ВасильевнаКрысанова Юлия Игоревна2021 год

Создание кисломолочного продукта с использованием ассоциации пробиотических культур : статья из журнала

  • Рожкова Ирина Владимировна и др.
  • 2021 год
Получениенизколактозныхкисломолочныхпродуктов длядетского питания Антипова Татьяна АлексеевнаФелик Светлана ВалерьевнаАндросова Надежда Леонидовна2021 год

Получение низколактозных кисломолочных продуктов для детского питания : статья из журнала

  • Антипова Татьяна Алексеевна и др.
  • 2021 год
Комбинированныекисломолочныепродукты, обогащенныезлаковыми культурами Бояринева Ирина ВалерьевнаХамагаева Ирина Сергеевна2015 год

Комбинированные кисломолочные продукты, обогащенные злаковыми культурами : статья из журнала

  • Бояринева Ирина Валерьевна и др.
  • 2015 год
Кисломолочный продуктдля здорового питания Соколова О. В.Семенихина Вера Филатовна2012 год

Кисломолочный продукт для здорового питания : статья из журнала

  • Соколова О. В. и др.
  • 2012 год

Показать ещё

Заквасочные культурыдля качественныхпродуктов 2017 год

Заквасочные культуры для качественных продуктов : статья из журнала

  • 2017 год
Заквасочные культурыIGEA для производстватворожных продуктов Кузнецова С.2021 год

Заквасочные культуры IGEA для производства творожных продуктов : статья из журнала

  • Кузнецова С.
  • 2021 год
Актуальностьпаспортизациизаквасочных культурнациональныхкисломолочныхпродуктов Лазарева Екатерина ГермановнаКоваль Дарья ДмитриевнаХан Алексей Владимирович2025 год

Актуальность паспортизации заквасочных культур национальных кисломолочных продуктов : статья из журнала

  • Лазарева Екатерина Германовна и др.
  • 2025 год
Эффектквазикапсулированияпробиотическихкультур припроизводствекисломолочныхпродуктов Полянская И. С.Закрепина Е. Н.Семенихина В. Ф.2018 год

Эффект квазикапсулирования пробиотических культур при производстве кисломолочных продуктов : статья из журнала

  • Полянская И. С. и др.
  • 2018 год
Обогащениекондитерских изделийпробиотическимикультурами AiBi -перспективно итехнологично дляпроизводителя,… 2015 год

Обогащение кондитерских изделий пробиотическими культурами AiBi - перспективно и технологично для… : статья из журнала

  • 2015 год
Зарубежныепроизводителимолочной продукциивыбирают российскиезакваски 2016 год

Зарубежные производители молочной продукции выбирают российские закваски : статья из журнала

  • 2016 год
Заквасочные культуры"Сrealat" дляпроизводства творогана автоматизированныхлиниях Карычев Р. З.Ласточкина В. А.2020 год

Заквасочные культуры "Сrealat" для производства творога на автоматизированных линиях : статья из журнала

  • Карычев Р. З. и др.
  • 2020 год
Заквасочные культурыAiBiR для мацони -вариации вкусов искорости производствапри традиционномкачестве 2016 год

Заквасочные культуры AiBiR для мацони - вариации вкусов и скорости производства при традиционном… : статья из журнала

  • 2016 год