Библиографическое описание:Табакаева, Оксана Вацлавовна. Оценка двустворчатого моллюска Анадара Броутона как источника белка и минеральных элементов в питании человека / О. В. Табакаева, А. В. Табакаев. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2016. - № 8. - С. 58-61 : 3 фот.; 3 табл. - Библиогр.: с. 60-61 (13 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Представлены результаты химического состава и питательной ценности съедобных частей двустворчатого моллюска Anadara broughtoni Японского моря.
