Статьи выпуска

• Александр Ткачев отметил слаженную командную работу отраслевых объединений по защите интересов аграрного комплекса. — С. 1
• Заседание Агробизнесклуба. — С. 5
• Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-февраль 2016 г.. — С. 6-7
• Новые идеи в производстве продуктов питания. — С. 8-13
  В. А. Исаев, С. В. Симоненко
• Технологическое проектирование рецептур сыров с зерновым и дикорастущим сырьем Западной Сибири. — С. 14-18
  О. Н. Мусина [и др.]
• Получение ферментолизатов мицелиальной биомассы для создания пищевых и кормовых биодобавок. — С. 20-23
  Е. М. Серба [и др.]
• Высокоэффективная система очистки технологического воздуха для мукомольных, хлебопекарных и других пищевых предприятий. — С. 24-26
  Т. П. Турчанинова, М. В. Гречанников, П. С. Ейвин
• Стимулирование экспорта агропродовольственной продукции - ключ к экономическому росту российского АПК. — С. 28-33
  В. Н. Иванова, С. Н. Серегин, И. В. Геращенко
• Система основных векторов развития экономики, обеспечивающих продовольственную и экономическую независимость страны. — С. 36-40
  Е. В. Минаева
• Инвестиции как основа ускоренного импортозамещения на агропродовольственном рынке страны. — С. 42-47
  А. И. Алтухов
• Развертывание функции качества при проектировании продуктов мясоперерабатывающей промышленности. — С. 48-51
  А. А. Тихомиров
• Особенности применения в пищевой отрасли пятой редакции международного стандарта ISO 9001:2015 "Системы менеджмента качества. Требования". — С. 52-55
  В. А. Матисон, Н. И. Арутюнова
• Свежесть продукции - основная составляющая фирменных рецептов предприятия Kugler Feinkost. — С. 56-58
  Игорь Демин, Герман Шальк
• Научные основы терминологии и классификации органической продукции животного происхождения. — С. 59-62
  И. А. Макеева [и др.]
• Развитие производства пищевых ингредиентов в Российской Федерации: реалии и перспективы. — С. 64-68
  А. П. Нечаев [и др.]
• Вопросы безопасного использования ферментных препаратов, пищевых добавок и ароматизаторов, полученных методом биотехнологии. — С. 69-73
  О. В. Багрянцева, Г. Н. Шатров, О. В. Арнаутов
• Возможности использования пряностей в качестве антиокислителей. — С. 74-76
  Е. Е. Роганова, Н. В. Макарова
• Флеворобразующие вещества пищевых продуктов и их выявление. — С. 77-80
  А. Ю. Алексеев
• Развивать производство отечественных пищевых ингредиентов, ускорить импортозамещение. — С. 80-81
  Н. И. Бурдун
• Пчела и человек. — С. 82
  Н. И. Бурдун
• Работает школа технолога мороженого. — С. 82
  С. Н. Радванский
• День "Черкизово" прошел в главном аграрном университете страны. — С. 83
• "Продовольственная независимость России". — С. 83
• С участием молодых ученых. — С. 83
• Выставка "Молочная и мясная индустрия". — С. 84
• 12-й Международный форум "Вода: экология и технология" ЭКВАТЭК-2016. — С. 85
• X Всероссийский форум "Здоровье нации - основа процветания России". — С. 86-87
  С. Е. Димитриева