Тенденции развития и экономические аспекты производства горохового протеинастатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Х 950)
Библиографическое описание: Хрулев, Алексей Алексеевич. Тенденции развития и экономические аспекты производства горохового протеина / А. А. Хрулев, Н. А. Бесчетникова, И. А. Федотов. - (Инновационные технологии и методы исследований). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2016. - № 4. - С. 24-29 : 4 табл., 3 рис., 1 фот. - Библиогр.: с. 28 (15 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: В статье приведен способ производства горохового протеина. Мировое производство продуктов глубокой переработки гороха - горохового протеина, крахмала, пищевых волокон интенсивно развивается. Приведены экономические расчеты необходимого инвестирования по глубокой переработке гороха и оценки возможных рисков проекта в условиях России.
Год издания: 2016
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 4
Номера страниц: 24-29
Количество экземпляров:
- Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: горох, гороховый протеин, аминокислоты, соя, экстракция протеина, протеины, растительные протеины, компании, американские компании, американские предприниматели, желтый горох, зернобобовые культуры, здоровое питание, изоляты, гороховые изоляты, переработка гороха, производство горохового протеина, производственные технологии, Flottweg метод, метод Flottweg, бельгийские заводы, бельгийские предприятия, производители горохового протеина, инвестирование инновационных проектов, инновационные технологии
Рубрики: Пищевые производства,
Теоретические основы пищевых производств,
Экономика,
Инвестиции
Теоретические основы пищевых производств,
Экономика,
Инвестиции
ISSN: 0235-2486
Идентификаторы: полочный индекс Х 950, шифр pipr/2016/4-268107