Библиографическое описание:Кедровый орех - реальная альтернатива импорту / Е. С. Вайнерман [и др.]. - (Инновационные технологии в производстве продуктов питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2016. - № 3. - С. 48-51 : 6 фот., 4 табл. - Библиогр.: с. 51 (5 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Высокая пищевая ценность и биопродуктивность делают кедровый орех крайне привлекательным пищевым объектом в аспекте импортозамещения и с точки зрения возможности расширения ассортимента пищевых продуктов, в которых он может использоваться в нативном и переработанном виде.
