1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2016 г. № 2
Интенсивнаятехнологияпроращивания семянкак компонентов дляпищевых целей Осадченко Иван МихайловичГорлов Иван ФедоровичМосолова Наталья Ивановна2016 год

Интенсивная технология проращивания семян как компонентов для пищевых целей
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 731)
Библиографическое описание: Интенсивная технология проращивания семян как компонентов для пищевых целей / И. М. Осадченко [и др.]. ; И. М. Осадченко [и др.]. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2016. - № 2. - С. 44-46 : 3 табл. - Библиогр.: с. 46 (8 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: В статье подробно рассматривается технология замачивания и проращивания семян сельхозкультур с целью получения проростков как компонентов для пищевых целей. Авторы представили сведения о необходимости разработки таких технологий для пищевых производств. Цель работы - определить оптимальные параметры ЭХА водных растворов для замачивания и проращивания семян ярового ячменя, озимой пшеницы, рапса и рыжика, способствующие повышению качества проростков.
Год издания: 2016
Авторы: Осадченко Иван Михайлович , Горлов Иван Федорович , Мосолова Наталья Ивановна , Харченко Оксана Владимировна , Николаев Дмитрий Владимирович
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 2
Номера страниц: 44-46
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Изменениебиохимическогосостава припроращивании семянмасличных культур надля создания присадок Оспанов А.Тимурбекова А. К.Муслимов Н. Ж.2023 год

Изменение биохимического состава при проращивании семян масличных культур на для создания присадок : статья из журнала

  • Оспанов А. и др.
  • 2023 год
Разработка технологииполученияликопинсодержащегосухого порошка извыжимокрайонированных сортовтомата для пищевых… Курасова Людмила АлександровнаВелямов Масимжан ТурсуновичВелямов Шухрат Масимжанович2023 год

Разработка технологии получения ликопинсодержащего сухого порошка из выжимок районированных… : статья из журнала

  • Курасова Людмила Александровна и др.
  • 2023 год
Характеристикапродуктовферментативноймодификации семянбобовых культур Витол Ирина Сергеевна2024 год

Характеристика продуктов ферментативной модификации семян бобовых культур : статья из журнала

  • Витол Ирина Сергеевна
  • 2024 год
Перспективы развитиясырьевой базымасложировогокомплекса России Быкова Светлана ФедоровнаДавиденко Елена КонстантиновнаЕфименко Сергей Григорьевич2017 год

Перспективы развития сырьевой базы масложирового комплекса России : статья из журнала

  • Быкова Светлана Федоровна и др.
  • 2017 год
Гидродинамическаяэкстракцияпророщенных семянмасличных культур длябиосмазок Муслимов Н. Ж.Оспанов А.Тимурбекова А. К.2023 год

Гидродинамическая экстракция пророщенных семян масличных культур для биосмазок : статья из журнала

  • Муслимов Н. Ж. и др.
  • 2023 год
Интенсификацияпроцесса производстваэфиров крахмала дляпищевых целей Соломина Лидия СтепановнаСоломин Дмитрий Анатольевич2023 год

Интенсификация процесса производства эфиров крахмала для пищевых целей : статья из журнала

  • Соломина Лидия Степановна и др.
  • 2023 год
Показатели качестварапсового маслахолодного отжима Остриков Александр НиколаевичГорбатова Анастасия ВикторовнаКопылов Максим Васильевич2017 год

Показатели качества рапсового масла холодного отжима : статья из журнала

  • Остриков Александр Николаевич и др.
  • 2017 год
Функциональныекомпозициибиокорректирующегодействия на основепродуктов глубокойпереработкинизкомасличного сырья Родионова Наталья СергеевнаПопов Евгений СергеевичПожидаева ЕкатеринаАнатольевна2017 год

Функциональные композиции биокорректирующего действия на основе продуктов глубокой переработки… : статья из журнала

  • Родионова Наталья Сергеевна и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Изучение микрофлорызерна злаковых,зернобобовых имасличных культур приих проращивании напищевые цели Муслимов Нуржан ЖумартовичКабылда Анар ИдашовнаДалабаев Асхат Болатович2022 год

Изучение микрофлоры зерна злаковых, зернобобовых и масличных культур при их проращивании на… : статья из журнала

  • Муслимов Нуржан Жумартович и др.
  • 2022 год
Изготовление овощнойикры поусовершенствованнойтехнологии Алимов Алексей ВикторовичРазумовская Рамзия Гумеровна2014 год

Изготовление овощной икры по усовершенствованной технологии : статья из журнала

  • Алимов Алексей Викторович и др.
  • 2014 год
Влияние льняногосемени и продуктовего переработки налипидно-белковыйсостав молочнойпродукции Муругова Дарья ВикторовнаНикуличева Юлия ВладимировнаКороткова Алина Анатольевна2018 год

Влияние льняного семени и продуктов его переработки на липидно-белковый состав молочной продукции : статья из журнала

  • Муругова Дарья Викторовна и др.
  • 2018 год
Экспресс-оценкаскрытойповрежденности партийзерна клопом вреднаячерепашка (Eurygasterintegriceps Put.)методом… Архипов Михаил ВадимовичПрияткин Николай СергеевичГусакова Людмила Петровна2025 год

Экспресс-оценка скрытой поврежденности партий зерна клопом вредная черепашка (Eurygaster… : статья из журнала

  • Архипов Михаил Вадимович и др.
  • 2025 год
Изолят белка рапса -альтернатива сое припереработке рыбнойпродукции на основепищевой комбинаторики Глотова Ирина АнатольевнаМанжесов Владимир ИвановичКурчаева Елена Евгеньевна2017 год

Изолят белка рапса - альтернатива сое при переработке рыбной продукции на основе пищевой… : статья из журнала

  • Глотова Ирина Анатольевна и др.
  • 2017 год
Анализ способовизмельчения семянбобовых культур Тарасенко Н. А.Пломодьяло Р. Л.Болгова Д. Ю.2018 год

Анализ способов измельчения семян бобовых культур : статья из журнала

  • Тарасенко Н. А. и др.
  • 2018 год
Пшенично-льнянаямука: условияполучения ивозможность хранения Панкратов Георгий НесторовичМелешкина Елена ПавловнаВитол Ирина Сергеевна2021 год

Пшенично-льняная мука: условия получения и возможность хранения : статья из журнала

  • Панкратов Георгий Несторович и др.
  • 2021 год
Натуральные пищевыеволокна SenseFi -новый компонент длянизкожирных продуктов Аврамова Софья Владимировна2017 год

Натуральные пищевые волокна SenseFi - новый компонент для низкожирных продуктов : статья из журнала

  • Аврамова Софья Владимировна
  • 2017 год