Статьи выпуска

• Заседание "Агробизнесклуба". — С. 5
  Н. И. Бурдун
• Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-ноябрь 2015 г.. — С. 6-7
• Рост сельскохозяйственного производства как фактор устойчивого развития пищевой промышленности и продовольственного рынка России. — С. 8-11
  В. Н. Иванова, С. Н. Серегин, А. В. Новосельцева
• Оценка эффективности управления кредитными рисками организации. — С. 12-14
  С. В. Воронин
• К вопросу изучения и преподавания курса "Метрологические основы пищевых производств". — С. 15-17
  А. А. Бегунов, В. Л. Иванов
• Рыночный хозрасчет - разумный баланс интересов государства, сотрудника и собственника. — С. 18-19
  Б. Н. Анисимов
• Обеспечение безопасности производства обогащенных кексов, основанное на принципах ХАССП. — С. 20-24
  Г. А. Губаненко, Е. А. Пушкарева, Е. А. Речкина
• Обеспечение качества в производственной деятельности предприятия. — С. 25-27
  И. А. Ивкова [и др.]
• Надежное управление качеством на производстве по убою и разделке скота. — С. 28-29
  И. Демин, М. Полуянов
• Экстракты гречихи посевной и софоры японской как сырьевые источники биологически активных веществ. — С. 30-32
  И. В. Горькова, Н. Е. Павловская, А. Н. Даниленко
• Сравнительные характеристики аминокислотного состава сырных продуктов, обогащенных комплексной биодобавкой. — С. 33-35
  И. В. Хованова [и др.]
• Средства воздействия на таннин в гранатовом соке и кожуре. — С. 36-38
  Ф. Х. Эшматов [и др.]
• Влияние режимов бланшировки на физико-химические свойства и антиоксидантную активность фруктового сырья на примере вишни, сливы, черноплодной рябины и клубники. — С. 40-43
  А. В. Демидова, Н. В. Макарова
• Интенсивная технология проращивания семян как компонентов для пищевых целей. — С. 44-46
  И. М. Осадченко [и др.].
• Влияние режимов замораживания на биохимический состав и товарное качество ягод смородины черной сибирских сортов. — С. 50-53
  Е. С. Чиркова, В. М. Поздняковский
• Установка для получения копченых продуктов с развитой структурой и внешней подачей дыма. — С. 54-55
  С. В. Шахов [и др.]
• Заключили соглашение о совместной борьбе с фальсификатом. — С. 56
• Россиян обманули с гречкой и рисом. — С. 56-57
• Россияне выпьют все крымское вино, несмотря на санкции США. — С. 56
• Виктор Семенов - победитель международного конкурса. — С. 56
• По волнам новаций. — С. 57
• Шолохов в современном мире. — С. 58
• Поздравляем с 150-летним юбилеем Российский государственный аграрный университет МСХА имени К. А. Тимирязева. — С. 59
  Н. И. Бурдун