Библиографическое описание:Технология и товароведная оценка безалкогольных ароматизированных напитков с растительными экстрактами / Е. И. Черевач [и др.]. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2016. - № 11. - С. 26-29 : 3 табл. - Библиогр.: с. 28-29 (16 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Цель исследования - изучить возможность использования чайных экстрактов и экстрактов лекарственных растений, культивированных в почвенно-климатических условиях Приморского края, в технологии безалкогольных ароматизированных напитков на эфирных маслах. Исследование проводилось на базе Дальневосточного федерального университета.
