Статьи выпуска

• Премия "Инновационный продукт года" - 2015. — С. 5
  Л. В. Драчева
• Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-июнь 2015 г.. — С. 6-7
• Ускоренный метод определения санитарной безопасности пищевых продуктов. — С. 8-12
  И. В. Пилипенко
• Микотоксины и продовольственная безопасность. Перспективы иммуномикрочиповой технологии при проведении мониторинговых исследований продукции на содержание токсикантов. — С. 14-15
  О. И. Кальницкая [и др.]
• Управление и прогнозирование качества кисломолочных продуктов. — С. 16-19
  М. Н. Скиба, В. В. Митин
• Автоматизация расчета качественных показателей фритюрных жиров с использованием современных программных средств в сфере общественного питания. — С. 20-23
  М. А. Беляева, Я. И. Зубарева
• Принципы ХАССП - гарант качества и безопасности творожных продуктов. — С. 24-25
  О. В. Пензина
• К вопросу о качестве рыбной продукции. — С. 26-27
  Г. В. Маслова, Ю. В. Соловьев, Ю. В. Клоков
• Специализированный программный комплекс "С2Н5ОН-АНАЛИТИК" - инновационный инструмент автоматизации контроля качества и безопасности алкогольной продукции. — С. 28-31
  Н. В. Шелехова, В. А. Поляков, Л. В. Римарева
• Экологические проблемы применения электрического поля на предприятиях пищевой промышленности. — С. 32-34
  Н. С. Николаев [и др.]
• Применение насосного оборудования GRUNDFOS. — С. 36-37
• Генезис понятия социально-экономического мониторинга промышленных предприятий. — С. 38-41
  В. В. Рокотянская, Л. А. Николаева, И. А. Ходорич
• Методология обогащения плодов и ягод йодом для обеспечения рационального питания населения. — С. 42-44
  О. М. Блинникова, Л. Г. Елисеева
• 9 причин, почему стоит купить муку "Беляевская". — С. 45
  И. В. Григорьева
• Компания STABLE MICRO SYSTEMS справилась с задачей обеспечения качества яиц. — С. 46
• Требования к маркировке пищевых добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств и пищевой продукции с их использованием. — С. 47-50
  Е. В. Смирнов
• Посвящается 100-летию со дня рождения И. Б. Бирмана. — С. 57
• Сессия ФАНО России. — С. 57
  М. И. Лындина
• Утвержден порядок проведения рыбохозяйственной мелиорации. — С. 58
• Эффект инерции или устойчивое движение вперед. — С. 59
• Современный аспект: безопасность и качество пищевой продукции. — С. 60-61
  Л. В. Драчева
• Чтоб всегда было лето. — С. 62-63