Библиографическое описание:Рощина, Анастасия Дмитриевна. Технология новых консервированных продуктов функциональной направленности на основе куриных субпродуктов / А. Д. Рощина, Л. В. Шульгина. - (Функциональные продукты питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2015. - № 8. - С. 51-54 : 3 табл. - Библиогр.: с. 53 (9 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Цель исследования - разработка технологии консервированных продуктов с использованием куриных субпродуктов и растительного сырья.
