1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2015 г. № 8
Технология новыхконсервированныхпродуктовфункциональнойнаправленности наоснове куриныхсубпродуктов Рощина Анастасия ДмитриевнаШульгина Лидия Васильевна2015 год

Технология новых консервированных продуктов функциональной направленности на основе куриных субпродуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 815)
Библиографическое описание: Рощина, Анастасия Дмитриевна. Технология новых консервированных продуктов функциональной направленности на основе куриных субпродуктов / А. Д. Рощина, Л. В. Шульгина. - (Функциональные продукты питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2015. - № 8. - С. 51-54 : 3 табл. - Библиогр.: с. 53 (9 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Цель исследования - разработка технологии консервированных продуктов с использованием куриных субпродуктов и растительного сырья.
Год издания: 2015
Авторы: Рощина Анастасия Дмитриевна , Шульгина Лидия Васильевна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 8
Номера страниц: 51-54
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Использованиесубпродуктовсельскохозяйственныхживотных в технологиипроизводстваконсервовфункциональногоназначения Ковалева Ольга АлександровнаШульгина Лидия Васильевна2015 год

Использование субпродуктов сельскохозяйственных животных в технологии производства консервов… : статья из журнала

  • Ковалева Ольга Александровна и др.
  • 2015 год
Консервированныймолочный продукт ссахаром на основеУФ-концентратасывороточных белков Гнездилова А. И.Виноградова Ю. В.Музыкантова А. В.2018 год

Консервированный молочный продукт с сахаром на основе УФ-концентрата сывороточных белков : статья из журнала

  • Гнездилова А. И. и др.
  • 2018 год
Структурно-механические свойстваконсервированногомолочного продукта ссахаром на основеконцентратасывороточных… Гнездилова Анна ИвановнаВиноградова Юлия ВладимировнаБурмагина Татьяна Юрьевна2019 год

Структурно-механические свойства консервированного молочного продукта с сахаром на основе… : статья из журнала

  • Гнездилова Анна Ивановна и др.
  • 2019 год
Консервированныймолочный продукт ссахаром и солодом Гнездилова А. И.Шарова Т. Ю.2014 год

Консервированный молочный продукт с сахаром и солодом : статья из журнала

  • Гнездилова А. И. и др.
  • 2014 год
Биохимический составсортов и гибридовдагестанскогоабрикоса исовершенствованиетехнологиипереработки их в… Батталов Сатрудин БатталовичКазиев Магомед-РасулАбдусаламовичРахманова Мафият Магомедовна2021 год

Биохимический состав сортов и гибридов дагестанского абрикоса и совершенствование технологии… : статья из журнала

  • Батталов Сатрудин Батталович и др.
  • 2021 год
Новые технологиипроизводства пищевыхпродуктов из томатов Гаджиева Аида МеджидовнаКвасенков Олег Иванович2016 год

Новые технологии производства пищевых продуктов из томатов : статья из журнала

  • Гаджиева Аида Меджидовна и др.
  • 2016 год
Математическоемоделированиепроцессавысокотемпературнойротационнойстерилизации иинновационнаятехнология… Ахмедов Магомед ЭминовичДемирова Амият ФейзудиновнаПиняскин Владимир Викторович2019 год

Математическое моделирование процесса высокотемпературной ротационной стерилизации и… : статья из журнала

  • Ахмедов Магомед Эминович и др.
  • 2019 год
Разработка рецептурымясного продуктафункциональнойнаправленности Горлов Иван ФедоровичСложенкина Марина ИвановнаФедотова Гилян Васильевна2019 год

Разработка рецептуры мясного продукта функциональной направленности : статья из журнала

  • Горлов Иван Федорович и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Ягоды чернойсмородины новыхсортов - источникфункциональныхингредиентов втехнологии желейныхпродуктов Мясищева Нина Викторовна2015 год

Ягоды черной смородины новых сортов - источник функциональных ингредиентов в технологии желейных… : статья из журнала

  • Мясищева Нина Викторовна
  • 2015 год
Разработка концепциимармеладного продуктафункциональнойнаправленности Беркетова Лидия ВладиславовнаКрюкова Елизавета ВячеславовнаФоменко Наталья Валерьевна2025 год

Разработка концепции мармеладного продукта функциональной направленности : статья из журнала

  • Беркетова Лидия Владиславовна и др.
  • 2025 год
Инновационныетехнологии плавленыхсыров и сырныхпродуктов дляфункциональногопитания Гаврилова Наталья БорисовнаМолибога Елена Александровна2014 год

Инновационные технологии плавленых сыров и сырных продуктов для функционального питания : статья из журнала

  • Гаврилова Наталья Борисовна и др.
  • 2014 год
Совершенствованиетехнологииконсервированногохлеба длявоеннослужащих Аникиенко Т. И.Ооржак В. В.2020 год

Совершенствование технологии консервированного хлеба для военнослужащих : статья из журнала

  • Аникиенко Т. И. и др.
  • 2020 год
Консервированныепродукты длягеродиетическогопитания Алабина Нина МихайловнаВолодзько Галина ВальдемаровнаДроздова Валентина Ивановна2012 год

Консервированные продукты для геродиетического питания : статья из журнала

  • Алабина Нина Михайловна и др.
  • 2012 год
Разработка новыхпродуктов питания сиспользованиемдобавок измеханохимическиобработанного сырья Бычкова Елена СергеевнаЛомовский Игорь ОлеговичЛомовский Олег Иванович2014 год

Разработка новых продуктов питания с использованием добавок из механохимически обработанного сырья : статья из журнала

  • Бычкова Елена Сергеевна и др.
  • 2014 год
Компания Stable MicroSystems делитсяинформацией о новыхметодах тестированияупаковки для пищевыхпродуктов и напитков 2017 год

Компания Stable Micro Systems делится информацией о новых методах тестирования упаковки для… : статья из журнала

  • 2017 год
Особенностьопределениясодержания витамина Е(токоферолов) вмолочных продуктахфункциональнойнаправленности Юрова Елена АнатольевнаКобзева Татьяна ВикторовнаФильчакова СветланаАнатольевна2020 год

Особенность определения содержания витамина Е (токоферолов) в молочных продуктах функциональной… : статья из журнала

  • Юрова Елена Анатольевна и др.
  • 2020 год