Библиографическое описание:Лучина, Наталья Александровна. Технологические свойства ягод малины, выращенных в Новосибирской области / Н. А. Лучина. - (Растительное сырье и продукты его переработки). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2015. - № 8. - С. 22-24 : 3 фот., 1 табл. - Библиогр.: с. 24 (4 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:В статье описаны технологические свойства ягод малины, выращенных в Новосибирской области. Цель исследования - определение физических и органолептических свойств ягод малины для отбора наиболее привлекательных сортов для их дальнейшего использования. Образцы для исследования - 21 сортообразец малины красноплодной и черноплодной селекции отобраны на Новосибирской плодово-ягодной опытной станции им. И. В. Мичурина.
