1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
×

Сообщение об ошибке

Электронный каталог библиотеки временно недоступен, поэтому сведения могут отсутствовать, быть неполными или устаревшими.
Ветчина: отделикатеса доповседневногопродукта! 2015 год

Ветчина: от деликатеса до повседневного продукта!
статья из журнала

База данных: Каталог библиотеки СФУ
Аннотация: Специалисты ГК "Союзснаб" совместно с производителями мясной отрасли создают и тестируют функциональные смеси для ветчин. Итогом такой работы стала линейка многофукциональных комбинированных смесей для производства ветчин "Гелеон".
Год издания: 2015
Источник: Пищевая промышленность

Похожие публикации

Инновационнаяразработка дляпроизводства аналоговшпика и имитационныхмясных продуктов Антропова С.2020 год

Инновационная разработка для производства аналогов шпика и имитационных мясных продуктов

  • Антропова С.
  • 2020 год
Функциональные смесиГелеон дляварено-копченыхделикатесов 2016 год

Функциональные смеси Гелеон для варено-копченых деликатесов

  • 2016 год
Комбинированныедобавки дляделикатесов 2015 год

Комбинированные добавки для деликатесов

  • 2015 год
Вкусоароматическиедобавки Del’Аr длявареных колбас иветчин экономкласса 2016 год

Вкусоароматические добавки Del’Аr для вареных колбас и ветчин экономкласса

  • 2016 год
Разработка технологииферментированногопродукта на основемолочно-растительнойсмеси с добавкойарабиногалактана Решетник Е. И.Уточкина Е. А.2014 год

Разработка технологии ферментированного продукта на основе молочно-растительной смеси с добавкой…

  • Решетник Е. И. и др.
  • 2014 год
Флеворобразующиевещества пищевыхпродуктов и ихвыявление Алексеев Александр Юрьевич2016 год

Флеворобразующие вещества пищевых продуктов и их выявление

  • Алексеев Александр Юрьевич
  • 2016 год
Улучшаемтехнологичность снатуральнымиингредиентами от"Джорджии" Лобанова Г.2016 год

Улучшаем технологичность с натуральными ингредиентами от "Джорджии"

  • Лобанова Г.
  • 2016 год
Продукты из мясаптицы поинновационнымтехнологиям"Могунции" Старовойт Т. Ф.Бабичева Е. В.Прянишников В. В.2017 год

Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям "Могунции"

  • Старовойт Т. Ф. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Научные подходы квыбору нетрадиционныхингредиентов длясозданияфункциональныхпродуктов животногопроисхождения, в… Макеева Ирина АндреевнаПряничникова Наталия СергеевнаБогатырев Андрей Николаевич2016 год

Научные подходы к выбору нетрадиционных ингредиентов для создания функциональных продуктов…

  • Макеева Ирина Андреевна и др.
  • 2016 год
Функциональныепродукты как трендXXI века Белякова Т. Н.Печуркина Д. С.2020 год

Функциональные продукты как тренд XXI века

  • Белякова Т. Н. и др.
  • 2020 год
Специальный продуктдля мясныхполуфабрикатов 2016 год

Специальный продукт для мясных полуфабрикатов

  • 2016 год
Какао-продукты от ГКСОЮЗСНАБ: притрадиционном качествеесть местоинновациям! 2018 год

Какао-продукты от ГК СОЮЗСНАБ: при традиционном качестве есть место инновациям!

  • 2018 год
Применение пищевыхволокон дляобогащения продуктовпитания сфункциональнымисвойствами Быкова Светлана ТарасовнаКалинина Тамара ГеоргиевнаБоровик Татьяна Эдуардовна2015 год

Применение пищевых волокон для обогащения продуктов питания с функциональными свойствами

  • Быкова Светлана Тарасовна и др.
  • 2015 год
Специальный продуктдля мясныхполуфабрикатов 2016 год

Специальный продукт для мясных полуфабрикатов

  • 2016 год
Дополнительныетребования к качествуи безопасностипищевых продуктов,обогащенных добавками Третьяк Людмила НиколаевнаЯвкина Дина Ильдаровна2018 год

Дополнительные требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, обогащенных добавками

  • Третьяк Людмила Николаевна и др.
  • 2018 год
Новые решения "Керри"для производствамясных продуктов 2016 год

Новые решения "Керри" для производства мясных продуктов

  • 2016 год