Библиографическое описание:Иванов, Павел Петрович. Использование аппарата с вибрационной насадкой непрерывного действия для получения экстракта из замороженных плодов рябины красной / П. П. Иванов, М. А. Халтурин. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2015. - № 5. - С. 38-41 : 3 рис., 1 табл. - Библиогр.: с. 41 (9 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:В работе рассмотрена возможность использования аппарата с вибрационной насадкой непрерывного действия для получения водного экстракта из замороженных плодов рябины красной, что позволит обеспечить непрерывный цикл переработки сырья, уменьшить долю ручного труда и повысить производительность линии. Экспериментальные исследования направлены на поиск рациональных режимных параметров аппарата.
