Статьи выпуска

• Государственная поддержка АПК: антикризисные меры. — С. 1
  Н. И. Бурдун
• Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-февраль 2015 г.. — С. 6-7
• Агропромышленный комплекс ЦФО: проблемы экономического роста. — С. 8-13
  В. Н. Иванова, С. Н. Серегин, В. С. Гринько
• ГК "ЭФКО" на рынке йогуртов. — С. 13
• Современные способы обеспечения управляемого качества продукции в технологиях выращивания и хранения фруктов и овощей. — С. 14-19
  А. Ю. Колеснов, М. А. Зенина
• Современное состояние рынка перерабатывающей промышленности. — С. 22-24
  А. В. Лаврова, А. Н. Герасимов
• Проростки пшеницы - ингредиент для продуктов питания. — С. 26-29
  О. В. Бережная, Г. Г. Дубцов, Л. И. Войно
• Влияние добавления пюре из корня лопуха большого на показатели качества десертов. — С. 30-33
  Н. В. Масалова, Л. В. Левочкина, Н. Ю. Чеснокова
• Получение белково-витаминно-минеральных продуктов с использованием сои для здорового питания. — С. 34-37
  О. В. Скрипко, Н. Ю. Исайчева, О. В. Покотило
• Использование аппарата с вибрационной насадкой непрерывного действия для получения экстракта из замороженных плодов рябины красной. — С. 38-41
  П. П. Иванов, М. А. Халтурин
• Технологичность и функциональность специализированных маргаринов и жиров "СолПро" для песочного теста. — С. 42-44
  Н. С. Салманова
• Повелевать временем - принцип, по которому работают защитные культуры AiBi. — С. 46-47
  М. Д. Белкова
• Управление качеством творожного продукта. — С. 48-50
  Н. А. Смирнова
• Перспективы организации инновационных биотехнологий. — С. 51-54
  Л. А. Оганесянц, Б. Н. Федоренко
• Роль отраслевой рамки квалификаций в повышении качества высшего образования. — С. 55-57
  Д. А. Еделев [и др.]
• Важные задачи хлебопеков. — С. 58-59
  Н. И. Бурдун
• Высокие показатели фермеров. — С. 59
• Проводятся актуальные исследования. — С. 60
• Приобщение к исследовательской деятельности. — С. 60
• Современные технологии переработки биомассы. — С. 64-65
  Л. В. Драчева
• Инновации в аналитическом приборостроении. — С. 66-67
  Л. В. Драчева