Библиографическое описание:Коновалов, Константин Леонидович. Технологическое предвидение как фактор роста конкурентоспособности предприятий пищевой отрасли / К. Л. Коновалов, О. Н. Мусина, И. К. Куприна. - (Инновации в производстве продуктов питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2015. - № 12. - С. 20-24 : 1 фот., 3 рис. - Библиогр.: с. 24 (10 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Долгосрочное конкурентное превосходство предприятий пищевой отрасли базируется на постоянном мониторинге тенденций рынка, разработке и внедрении собственных инноваций. Технологическое предвидение определяет вектор таких исследований, способствует конвергенции технологий и ведет к росту конкурентоспособности предприятия. Инструментом для реализации поставленной задачи является технологическое предвидение (форсайт). В России формирование культуры форсайт-исследований поддерживается распространением лучшей российской и зарубежной практики в области разработки стратегий инновационного развития. Это способствует созданию новых технологий, помогает предприятиям в области управления и трансфера технологий, способствует добросовестной конкуренции и росту производства. Технологическое предвидение основано на анализе развития науки, технологий, промышленности, экономики и общества в целях определения технологий, которые могут способствовать развитию общества на уровне предприятия, секторов экономики, национальном и международном уровне. Современный способ возможного повышения конкурентоспособности и один из самых эффективных - освоение производства инновационных продуктов питания. Рынок традиционных продуктов имеет устоявшиеся значения и их рост возможен лишь за счет доли конкурентов. В таком случае хорошо спланированное наращивание объемов инновационных продуктов может привести к более ожидаемой прибыли предприятия. Также это уникальная возможность ускоренного проникновения на новые рынки и территории, наращивания объемов выпуска и расширения ассортимента отечественных конкурентоспособных продуктов питания с гарантированным качеством.
