Библиографическое описание:Обогащение кондитерских изделий пробиотическими культурами AiBi - перспективно и технологично для производителя, полезно для потребителя!. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2015. - № 10. - С. 54 : 1 табл. - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Применение пробиотических культур в рецептурах различной пищевой продукции, а также при разработке изделий новых видов является перспективным и технологичным действием для производителя и полезным для потребителя.
