1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2015 г. № 10
Взлет и падениетрансжиров Тэлбот ДжеффСлагер Хенни2015 год

Взлет и падение трансжиров
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Т 962)
Библиографическое описание: Тэлбот, Джефф. Взлет и падение трансжиров / Джефф Тэлбот, Хенни Слагер. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2015. - № 10. - С. 44-47 : 3 рис. - Библиогр.: с. 47 (12 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Представлена история гидрогенизированных жиров, раскрыты преимущества их использования в пищевой промышленности.
Год издания: 2015
Авторы: Тэлбот Джефф , Слагер Хенни
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 10
Номера страниц: 44-47
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров