Библиографическое описание:Технологии и трезвый расчет как гарантия продовольственной безопасности. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2015. - № 1. - С. 38-39. - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Импортозамещение на российском рынке, особенно в сегменте продовольственных товаров, является одной из наиболее острых тем дня как для профессионального, так и для потребительского сообщества. В структуре этой проблемы две составляющие: производство необходимого объема сырья и логистика. Принять вызовы времени отечественным компаниям поможет рациональное использование имеющихся ресурсов и применение современных технологий производства.
Ключевые слова:агропромышленные холдинги, заводы, импортозамещение продукции, индустрия продуктов питания, пищевая безопасность, продовольственная безопасность, производство продуктов питания, российская экономика, российские предприятия, российские холдинги, рыбоконсервные заводы, технологии охлаждения, холдинги, холодильное оборудование
Рубрики:Экономика, Экономика легкой и пищевой промышленности, Пищевые производства, Основные процессы и аппараты пищевых производств