1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2014 г. № 4
Плодоовощные консервыв герметичной таре Рязанова Ольга Александровна2014 год

Плодоовощные консервы в герметичной таре
статья из журнала 18+

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Рязанова, Ольга Александровна. Плодоовощные консервы в герметичной таре / О. А. Рязанова. - (Сырье и добавки). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2014. - № 4. - С. 70-73 : 1 табл. - Библиогр.: с. 73 (20 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Предложена товароведная классификация плодоовощных консервов в герметичной таре с выделением традиционных, уточненных и новых классификационных признаков, что позволяет разделить их на соответствующие классификационные группировки.
Год издания: 2014
Авторы: Рязанова Ольга Александровна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 4
Номера страниц: 70-73
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Состояние иперспективы развитиярынка плодоовощныхконсервов вРеспублике Беларусь Рощина Елена ВасильевнаЖидкова Анна Евгеньевна2014 год

Состояние и перспективы развития рынка плодоовощных консервов в Республике Беларусь

  • Рощина Елена Васильевна и др.
  • 2014 год
Экологическибезопаснаяметаллическая тарадля производстваплодоовощныхконсервов Розенблат И. Е.Гореньков Эдуард Семенович2013 год

Экологически безопасная металлическая тара для производства плодоовощных консервов

  • Розенблат И. Е. и др.
  • 2013 год
Рыбные консервы:классификация, виды Рязанова Ольга Александровна2012 год

Рыбные консервы: классификация, виды

  • Рязанова Ольга Александровна
  • 2012 год
Сравнительный анализтребований к качествуконсервов из крабовнатуральных поразличным нормативнымдокументам Дуборасова Т. Ю.Талызин С. В.2018 год

Сравнительный анализ требований к качеству консервов из крабов натуральных по различным…

  • Дуборасова Т. Ю. и др.
  • 2018 год
Технологический потокфасовки иукупориваниядвухфазныхплодоовощныхконсервов Гореньков Э. С.Туркин Ю. К.Алкаев Д. С.2011 год

Технологический поток фасовки и укупоривания двухфазных плодоовощных консервов

  • Гореньков Э. С. и др.
  • 2011 год
Сахар:классификационныепризнаки игруппировки Рязанова Ольга Александровна2014 год

Сахар: классификационные признаки и группировки

  • Рязанова Ольга Александровна
  • 2014 год
Разработка модельнойкоррозионной среды,имитирующей фруктовыеконсервы для детскогопитания Бессараб Ольга ВладимировнаПротункевич Ирина Викторовна2020 год

Разработка модельной коррозионной среды, имитирующей фруктовые консервы для детского питания

  • Бессараб Ольга Владимировна и др.
  • 2020 год
Почему консервыпортятся? Жуков БорисСергеев Александр2018 год

Почему консервы портятся?

  • Жуков Борис и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Технологияпроизводства овощныхконсервов изнетрадиционного сырья Цугкиева ВалентинаБатырбековнаЦугкиев Борис ГеоргиевичДзантиева Лариса Батарбековна2021 год

Технология производства овощных консервов из нетрадиционного сырья

  • Цугкиева Валентина Батырбековна и др.
  • 2021 год
Аппаратрекуперативного типадля ступенчатойтепловой стерилизацииконсервов Демирова Амият ФейзутдиновнаАхмедов Магомед ЭминовичАхмедова М. М.2013 год

Аппарат рекуперативного типа для ступенчатой тепловой стерилизации консервов

  • Демирова Амият Фейзутдиновна и др.
  • 2013 год
Новые стандарты наконсервы для детскогопитания Деревицкая ОльгаКонстантиновнаДыдыкин Андрей СергеевичУстинова Александра Васильевна2016 год

Новые стандарты на консервы для детского питания

  • Деревицкая Ольга Константиновна и др.
  • 2016 год
Охлаждение компотов встеклянной таре впотоке атмосферноговоздуха Ахмедов Магомед ЭминовичДемирова Амият Фейзудиновна2014 год

Охлаждение компотов в стеклянной таре в потоке атмосферного воздуха

  • Ахмедов Магомед Эминович и др.
  • 2014 год
Инструментальныесенсорные методыоценки качестварыбных консервов Семенова Елена АлександровнаМастихина Анастасия ЛеонидовнаСидоренко Юрий Ильич2014 год

Инструментальные сенсорные методы оценки качества рыбных консервов

  • Семенова Елена Александровна и др.
  • 2014 год
Использованиесубпродуктовсельскохозяйственныхживотных в технологиипроизводстваконсервовфункциональногоназначения Ковалева Ольга АлександровнаШульгина Лидия Васильевна2015 год

Использование субпродуктов сельскохозяйственных животных в технологии производства консервов…

  • Ковалева Ольга Александровна и др.
  • 2015 год
Применениеантиоксидантов дляувеличения сроковгодности рыбныхконсервов Семенова Елена АлександровнаСидоренко Юрий ИльичГурьева Ксения Борисовна2014 год

Применение антиоксидантов для увеличения сроков годности рыбных консервов

  • Семенова Елена Александровна и др.
  • 2014 год
Применениеконсервантов нанатуральной основе впроизводствеплодоовощнойпродукции Гореньков Эдуард СеменовичГрачева А. Ю.Илюхина Наталья Викторовна2013 год

Применение консервантов на натуральной основе в производстве плодоовощной продукции

  • Гореньков Эдуард Семенович и др.
  • 2013 год