Статьи выпуска

• Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь 2014 г.. — С. 6-7
• Экономический рост на инвестиционной основе - ключевой приоритет государственной политики в развитии пищевой промышленности России. — С. 8-13
  В. Н. Иванова, С. Н. Серегин
• Полиненасыщенные жирные кислоты в питании: современный взгляд. — С. 14-19
  Л. В. Зайцева, А. П. Нечаев
• Новейшая технология фирмы Sollich для облагораживания продукции хлебопекарной промышленности. — С. 22
• Факторинг для поставщиков и покупателей. — С. 24
  [на вопросы отвечал] Александр Чернощекин
• Технологические инновации в производстве пищевой молочной кислоты. — С. 26-28
  В. В. Евелева [и др.]
• Технология импортозамещающей пищевой добавки Е301 - аскорбата натрия. — С. 30-31
  Л. В. Новинюк, М. Ю. Кукин
• Использование молочной сыворотки для приготовления маринадов. — С. 32-33
  Т. Е. Бурова, М. Ю. Риман, В. В. Александрова
• Новые сорта и гибриды огурца для консервирования. — С. 34-35
  О. А. Клюева, Н. В. Коровкина, Е. Я. Мегердичев
• Изготовление овощной икры по усовершенствованной технологии. — С. 36-38
  А. В. Алимов, Р. Г. Разумовская
• Новый сортировщик: быстрый и универсальный. — С. 39
• Применение яблочных выжимок для производства продуктов питания. — С. 40-41
  П. А. Чалдаев, А. Ю. Свечников
• Клюквенные полуфабрикаты из отходов сокового производства. — С. 44-45
  Н. В. Присухина, Н. Н. Типсина, А. Е. Туманова
• Мембранные процессы как основа производства зернодрожжевого ультраконцентрата: области применения и эффективность. — С. 48-51
  В. Л. Кудряшов, Н. С. Погоржельская
• Профилактика старения. — С. 52-55
  В. А. Исаев, С. В. Симоненко
• Формирование стратегии развития региональной социально-экономической системы на основе программно-целевого подхода. — С. 56-61
  В. В. Рокотянская, Е. В. Савватеев
• Запасы - одно из звеньев управления в торговых организациях и на предприятиях общественного питания. — С. 62-65
  Р. Р. Гадлгареева, А. Г. Иванов, Р. Р. Закирова
• Технологические и экономические аспекты кристаллизации сахара. — С. 66-69
  В. И. Тужилкин [и др.]
• Плодоовощные консервы в герметичной таре. — С. 70-73
  О. А. Рязанова
• Мука "Беляевская". Стройте бизнес вместе с нами. — С. 75
  И. В. Григорьева
• Награждение лауреатов отрасли высшими общественными наградами. — С. 82-85
• 45 лет в пищевой промышленности. — С. 86-88
  В. А. Бутковский
• Научно-исследовательскому институту детского питания - 25 лет!. — С. 89-91
  С. В. Симоненко, С. Е. Димитриева
• Стратегия развития пищевой промышленности до 2020 г.. — С. 92
• Главный инженер-конструктор Корпорации "Союз" избран членом Совета британского института. — С. 92
• Юбилей представительства компании ГЕА Машимпэкс в Новосибирске. — С. 93
• Российскую биопродукцию - на каждый стол. — С. 93
• Обсуждены проблемы качества продовольствия. — С. 94
• Продукция ГК "ЭФКО" получила очередные медали международного конкурса. — С. 94
• Заседание Агробизнесклуба. — С. 95
• Интеллектуальная собственность: не щит, а меч?. — С. 95
• AgroFarm-2014. — С. 96-97
  Л. В. Драчева