1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2014 г. № 3
Сахар:классификационныепризнаки игруппировки Рязанова Ольга Александровна2014 год

Сахар: классификационные признаки и группировки
статья из журнала 18+

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Рязанова, Ольга Александровна. Сахар: классификационные признаки и группировки / О. А. Рязанова. - (Сырье и добавки для производства высококачественных продуктов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2014. - № 3. - С. 56-60 : 1 табл. - Библиогр.: с. 56-60 (34 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Предложена товароведная классификация сахара с выделением традиционных, уточненных и новых классификационных признаков, что позволяет разделить его на соответствующие классификационные группировки.
Год издания: 2014
Авторы: Рязанова Ольга Александровна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 3
Номера страниц: 56-60
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Молочный сахар -перспективный продуктдля получения печеньяпониженной сладости Плотникова Инесса ВикторовнаМагомедов Газибег ОмаровичПолянский КонстантинКонстантинович2019 год

Молочный сахар - перспективный продукт для получения печенья пониженной сладости

  • Плотникова Инесса Викторовна и др.
  • 2019 год
Сахар может быть идругом, и врагом Арефьева Анастасия2013 год

Сахар может быть и другом, и врагом

  • Арефьева Анастасия
  • 2013 год
Сахар и егозаменители впроизводствепродуктов питания Ермолаева Галина АлексеевнаСапронова Людмила АлексеевнаКривовоз Борис Григорьевич2012 год

Сахар и его заменители в производстве продуктов питания

  • Ермолаева Галина Алексеевна и др.
  • 2012 год
Всякий ли сахарсладкий Леенсон И. А.2019 год

Всякий ли сахар сладкий

  • Леенсон И. А.
  • 2019 год
Плодоовощные консервыв герметичной таре Рязанова Ольга Александровна2014 год

Плодоовощные консервы в герметичной таре

  • Рязанова Ольга Александровна
  • 2014 год
Сахар: мировыетенденции потребления Молчанова Е. Н.Антонова Д. С.Михеева Ю. Д.2019 год

Сахар: мировые тенденции потребления

  • Молчанова Е. Н. и др.
  • 2019 год
Импортозамещающиетехнологии: молочныйсахар или лактоза? Евдокимов И. А.Анисимов Г. С.Шрамко М. И.2017 год

Импортозамещающие технологии: молочный сахар или лактоза?

  • Евдокимов И. А. и др.
  • 2017 год
Классификация отходовсвеклосахарногопроизводства поспособности кцеленаправленноймикробной конверсии Егорова Марина ИвановнаПузанова Любовь НиколаевнаРыжкова Евгения Петровна2014 год

Классификация отходов свеклосахарного производства по способности к целенаправленной микробной…

  • Егорова Марина Ивановна и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Использованиеферментных препаратов- актуальноенаправление всовременнойтехнологии сахара Беляева Любовь ИвановнаОстапенко Алла ВладимировнаЛабузова Валентина Николаевна2019 год

Использование ферментных препаратов - актуальное направление в современной технологии сахара

  • Беляева Любовь Ивановна и др.
  • 2019 год
Развитие рынкасахаристых продуктов:ограничения и стимулыроста Серегин Сергей НиколаевичЛукин Николай ДмитриевичБызов Василий Аркадьевич2022 год

Развитие рынка сахаристых продуктов: ограничения и стимулы роста

  • Серегин Сергей Николаевич и др.
  • 2022 год
Казахстан можетостаться безсахарногопроизводства 2015 год

Казахстан может остаться без сахарного производства

  • 2015 год
Российский рыноксахарной свеклы имелассы: проблемы ипути решения Текутьева Л. А.Сон О. М.Подволоцкая А. Б.2015 год

Российский рынок сахарной свеклы и мелассы: проблемы и пути решения

  • Текутьева Л. А. и др.
  • 2015 год
Развитие процессацифровизации какэффективныйускоритель ростапроизводства сахара Рябова Таисия ФоминичнаГусев Валерий ВладимировичДиброва Жанна Николаевна2021 год

Развитие процесса цифровизации как эффективный ускоритель роста производства сахара

  • Рябова Таисия Фоминична и др.
  • 2021 год
Технологические иэкономические аспектыкристаллизации сахара Тужилкин Вячеслав ИвановичКоваленок ВладимирАлександровичГаврилов Алексей Михайлович2014 год

Технологические и экономические аспекты кристаллизации сахара

  • Тужилкин Вячеслав Иванович и др.
  • 2014 год
Взаимосвязь цветовыххарактеристик белогосахара в растворе икристаллическом Беляева Любовь ИвановнаПружин Михаил КонстантиновичОстапенко Алла Владимировна2022 год

Взаимосвязь цветовых характеристик белого сахара в растворе и кристаллическом

  • Беляева Любовь Ивановна и др.
  • 2022 год
Сорговый сироп -альтернатива сахарупри производствепродуктов питания Изтаев АуелбекЯзыкбаев Еркин СагитовичЯкияева Мадина Асатуллаевна2022 год

Сорговый сироп - альтернатива сахару при производстве продуктов питания

  • Изтаев Ауелбек и др.
  • 2022 год