Библиографическое описание:Липатова, Людмила Павловна. Современные требования и тенденции рынка полуфабрикатов / Л. П. Липатова. - (Сырье и добавки для производства высококачественных продуктов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2014. - № 3. - С. 48-49. - Библиогр.: с. 49 (3 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Существующая практика выявила требования, которые потребитель предъявляет полуфабрикатам. Это традиционность вкуса, вида, удобство использования, быстрота приготовления, доступная цена. Производители будут разрабатывать стратегии, направленные на расшифровку новых пожеланий рынка и стремиться к правильному "смешению" желательных преимуществ. Будет шире использоваться краудсорсинг, т. е. практика получения необходимых идей по разработке новых видов продукции и контакта с потребителями, особенно с онлайновым сообществом.
Ключевые слова:краудсорсинг, полуфабрикаты, потребители полуфабрикатов, потребительские требования, производители полуфабрикатов, российский рынок полуфабрикатов, рынок полуфабрикатов, требования к полуфабрикатам, федеральные службы
Рубрики:Экономика / Россия / 21 в., Экономика легкой и пищевой промышленности / Россия / 21 в.
