1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2014 г. № 3
Ультраконцентраткукурузного экстракта- новая пищеваядобавка Кудряшов Вячеслав Леонидович2014 год

Ультраконцентрат кукурузного экстракта - новая пищевая добавка
статья из журнала 18+

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Кудряшов, Вячеслав Леонидович. Ультраконцентрат кукурузного экстракта - новая пищевая добавка / В. Л. Кудряшов. - (Сырье и добавки для производства высококачественных продуктов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2014. - № 3. - С. 30-33 : 2 табл., 4 рис. - Библиогр.: с. 32-33 (9 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Описаны технологии очистки и концентрирования кукурузного экстракта на основе применения мембранных процессов, приведены его осмотическое давление и вязкость. Показана перспектива и эффективность использования кукурузного экстракта в качестве функциональной пищевой белковой добавки в различных отраслях пищевой промышленности.
Год издания: 2014
Авторы: Кудряшов Вячеслав Леонидович
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 3
Номера страниц: 30-33
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Мембранные процессыкак основапроизводствазернодрожжевогоультраконцентрата:области применения иэффективность Кудряшов Вячеслав ЛеонидовичПогоржельская НаталияСергеевна2014 год

Мембранные процессы как основа производства зернодрожжевого ультраконцентрата

  • Кудряшов Вячеслав Леонидович и др.
  • 2014 год
Совершенствованиеотечественнойтехнологии молочнойкислоты - пищевойдобавки Е270 Новицкая Ирина БорисовнаЕвелева Вера Васильевна2014 год

Совершенствование отечественной технологии молочной кислоты - пищевой добавки Е270

  • Новицкая Ирина Борисовна и др.
  • 2014 год
Защитно-профилактические добавки сL-формами кислот наоснове растительногосырья Волкова Галина СергеевнаКуксова Елена Владимировна2014 год

Защитно-профилактические добавки с L-формами кислот на основе растительного сырья

  • Волкова Галина Сергеевна и др.
  • 2014 год
Использованиемембранных процессовпри переработкерастительного сырья Кудряшов Вячеслав Леонидович2013 год

Использование мембранных процессов при переработке растительного сырья

  • Кудряшов Вячеслав Леонидович
  • 2013 год
Разработкаинновационнойбелоксодержащейпищевой добавки Горлов Иван ФедоровичСложенкина Марина ИвановнаМосолова Наталья Ивановна2019 год

Разработка инновационной белоксодержащей пищевой добавки

  • Горлов Иван Федорович и др.
  • 2019 год
Получение комплексныхпищевых белковыхдобавок Шевченко Татьяна ВикторовнаДубинина Ирина ЕвгеньевнаУстинова Юлия Владиславовна2019 год

Получение комплексных пищевых белковых добавок

  • Шевченко Татьяна Викторовна и др.
  • 2019 год
Основы создания малыхпищевых предприятий сиспользованиеммембранных установокв современныхусловиях Кудряшов Вячеслав ЛеонидовичФурсова Наталья АлександровнаАлексеев Владимир Витальевич2018 год

Основы создания малых пищевых предприятий с использованием мембранных установок в современных…

  • Кудряшов Вячеслав Леонидович и др.
  • 2018 год
ИспользованиеСО2-экстрактов извторичных ресурсоввиноделия в качествепищевой добавки длярастительных масел Оганесянц Лев АрсеновичПанасюк Александр ЛьвовичКузьмина Елена Ивановна2014 год

Использование СО2-экстрактов из вторичных ресурсов виноделия в качестве пищевой добавки для…

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Эффективностьиспользованиямембранных технологийдля очистки иконцентрированияпектиновых экстрактов Ильина И. А.Мачнева И. А.Чернуцкий А. П.2018 год

Эффективность использования мембранных технологий для очистки и концентрирования пектиновых…

  • Ильина И. А. и др.
  • 2018 год
Комплексные пищевыедобавки PROTELAC KM36и PROTELAC T35 Зимин А. А.2014 год

Комплексные пищевые добавки PROTELAC KM36 и PROTELAC T35

  • Зимин А. А.
  • 2014 год
ИспользованиевиноградныхСО2-экстрактов вкачестве природнойбиологически активнойдобавки приполучении… Оганесянц Лев АрсеновичПанасюк Александр ЛьвовичКузьмина Елена Ивановна2015 год

Использование виноградных СО2-экстрактов в качестве природной биологически активной добавки при…

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2015 год
Пищевые добавки впроизводстве водок Морозова Светлана СеменовнаБурачевская Вероника ЮзефовнаУстинова Елена Владимировна2015 год

Пищевые добавки в производстве водок

  • Морозова Светлана Семеновна и др.
  • 2015 год
Разработка методикиопределения пищевойдобавки Е960(стевиозид) методамивысокоэффективнойжидкостнойхроматографии… Филиппова Анастасия МихайловнаГлазков Сергей ВладимировичСамойлов Артем Владимирович2022 год

Разработка методики определения пищевой добавки Е960 (стевиозид) методами высокоэффективной…

  • Филиппова Анастасия Михайловна и др.
  • 2022 год
Применениекомплексной пищевойдобавки припроизводствеполукопченой колбасыиз утиного мяса вусловиях СХПК"Каусар" Халиуллина Зульфия МусавиховнаГайфуллин Ильнур ХамзовичГаниев Алмаз Саляхутдинович2023 год

Применение комплексной пищевой добавки при производстве полукопченой колбасы из утиного мяса в…

  • Халиуллина Зульфия Мусавиховна и др.
  • 2023 год
Производство пермеататворожной сывороткидля сублимационнойсушки Бабенышев С. П.Брацихин А. А.Мамай Д. С.2021 год

Производство пермеата творожной сыворотки для сублимационной сушки

  • Бабенышев С. П. и др.
  • 2021 год
Применение методовультра- инанофильтрации дляконцентрирования иочистки картофельногосока Рид Арсений Андреевич2023 год

Применение методов ультра- и нанофильтрации для концентрирования и очистки картофельного сока

  • Рид Арсений Андреевич
  • 2023 год