1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2014 г. № 3
Индустрия пищевыхдобавок: состояние иперспективы развития.Инновационнаяполитика Никифорова Татьяна АлексеевнаГубасова Татьяна Николаевна2014 год

Индустрия пищевых добавок: состояние и перспективы развития. Инновационная политика
статья из журнала 18+

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Никифорова, Татьяна Алексеевна. Индустрия пищевых добавок: состояние и перспективы развития. Инновационная политика / Т. А. Никифорова, Т. Н. Губасова. - (Сырье и добавки для производства высококачественных продуктов). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2014. - № 3. - С. 8-13 : 1 фот., 9 рис. - Библиогр.: с. 13 (6 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Статья посвящена обзору российского рынка пищевых добавок в период рыночной экономики. Приведены и проиллюстрированы аналитические данные по объемам импорта, экспорта и производства индивидуальных пищевых добавок. Дана оценка роста и особенности рынка пищевых добавок, сдерживающие и стимулирующие факторы в развитии производства. Предложены направления инновационного развития отечественного производства, показаны преимущества биотехнологического направления в получении натуральных пищевых добавок. Приведен пример многопрофильного промышленного комплекса по глубокой переработке зерна с получением нескольких целевых продуктов.
Год издания: 2014
Авторы: Никифорова Татьяна Алексеевна , Губасова Татьяна Николаевна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 3
Номера страниц: 8-13
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров