Библиографическое описание:Использование инулина в диетических продуктах детского питания / С. Т. Быкова [и др.]. - (Продукты для оптимального питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2014. - № 2. - С. 32-33 : 1 табл. - Библиогр.: с. 32-33 (6 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Разработан способ обогащения низкобелковой смеси "Детка" натуральным сухим желтком (меланжем) куриного яйца и инулином. Клиническая апробация этого продукта, выпускаемого в опытном производстве ВНИИ крахмалопродуктов Россельхозакадемии, показала, что он соответствует предъявляемым требованиям и рекомендуется к использованию в лечебном питании больных с наследственной патологией белкового обмена в разные возрастные периоды.
