Библиографическое описание:Оценка степени риска - базовая методика многостороннего соглашения по санитарным и фитосанитарным мерам ВТО / Д. А. Еделев [и др.]. - (Технологии обеспечения безопасности и качества продуктов питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2014. - № 2. - С. 54-58 : 3 рис. - Библиогр.: с. 58 (12 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Приведены источники опасных факторов в пищевых продуктах, источники возникновения рисков на пищевом предприятии, виды рисков, определенных в соглашении SPS, этапы, необходимые для оценки рисков, вызываемых вредителями или болезнями, руководящие правила по выполнению статьи 5. 5 G/SPS/1. 5, концепция определения санитарных и фитосанитарных мер в соответствии с принципами гармонизации и эквивалентности ВТО.
