1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2014 г. № 2
Инновационные подходык формированиюрационов питаниядетей дошкольноговозраста Гращенков Дмитрий ВалерьевичЧугунова Ольга ВикторовнаКрюкова Екатерина Владимировна2014 год

Инновационные подходы к формированию рационов питания детей дошкольного возраста
статья из журнала 18+

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Гращенков, Дмитрий Валерьевич. Инновационные подходы к формированию рационов питания детей дошкольного возраста / Д. В. Гращенков, О. В. Чугунова, Е. В. Крюкова. - (Продукты для оптимального питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2014. - № 2. - С. 28-31 : 2 табл., 3 рис. - Библиогр.: с. 31 (3 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Рассмотрены вопросы разработки меню суточных рационов питания организованных коллективов на примере дошкольных учреждений. Показана математическая модель оценки качества рецептур по показателям пищевой ценности, проанализирована методика составления меню рационов. На основании составленной модели представлена компьютерная система составления и оценки качества меню рационов по регламентированным показателям меню рационов.
Год издания: 2014
Авторы: Гращенков Дмитрий Валерьевич , Чугунова Ольга Викторовна , Крюкова Екатерина Владимировна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 2
Номера страниц: 28-31
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Современные подходы корганизации детскогопитания Гращенков Дмитрий ВалерьевичЧугунова Ольга ВикторовнаАрисов Александр Валерьевич2019 год

Современные подходы к организации детского питания

  • Гращенков Дмитрий Валерьевич и др.
  • 2019 год
Разработкабезглютеновогорациона питания длядетей с пищевойаллергией Тиунов Владислав МихайловичКрюкова Екатерина ВладимировнаКоролева Лариса Анатольевна2020 год

Разработка безглютенового рациона питания для детей с пищевой аллергией

  • Тиунов Владислав Михайлович и др.
  • 2020 год
Путисовершенствованиядошкольного ишкольного питания иукрепления здоровьядетей Исаев Вячеслав АрташесовичСимоненко Сергей ВладимировичАнтипова Татьяна Алексеевна2017 год

Пути совершенствования дошкольного и школьного питания и укрепления здоровья детей

  • Исаев Вячеслав Арташесович и др.
  • 2017 год
К вопросу оборганизацииобщественного питаниядетей дошкольного ишкольного возраста Малова Ирина Викторовна2020 год

К вопросу об организации общественного питания детей дошкольного и школьного возраста

  • Малова Ирина Викторовна
  • 2020 год
Современные подходы ксозданиюперсонализированныхрационов Попова Анна Викторовна2025 год

Современные подходы к созданию персонализированных рационов

  • Попова Анна Викторовна
  • 2025 год
Разработка рационовдляперсонифицированногопитания школьников сзаболеваниями крови,обмена веществ идиабета Васюкова А. Т.2021 год

Разработка рационов для персонифицированного питания школьников с заболеваниями крови, обмена…

  • Васюкова А. Т.
  • 2021 год
Пищевой рацион -основа для разработкипродуктовфункциональногопитания Бакуменко Олеся ЕвгеньевнаЩерба Ирина ВладимировнаБудкевич Роман Олегович2021 год

Пищевой рацион - основа для разработки продуктов функционального питания

  • Бакуменко Олеся Евгеньевна и др.
  • 2021 год
Разработкакомплексного рационас применением пищевойсмеси быстрогоприготовления дляцелевой группыпотребителей с… Иванова Валентина НиколаевнаНикитин Игорь АлексеевичПортнов Николай Михайлович2019 год

Разработка комплексного рациона с применением пищевой смеси быстрого приготовления для целевой…

  • Иванова Валентина Николаевна и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Анализ предпочтенийдетей дошкольноговозраста в отношениипищевых продуктов Золотин Александр ЮрьевичАнтипова Татьяна АлексеевнаСимоненко Елена Сергеевна2021 год

Анализ предпочтений детей дошкольного возраста в отношении пищевых продуктов

  • Золотин Александр Юрьевич и др.
  • 2021 год
Особенности рационовпитания различныхгрупп населения Беляева Марина АлександровнаНикулина Екатерина НиколаевнаПрусова Дарья Александровна2021 год

Особенности рационов питания различных групп населения

  • Беляева Марина Александровна и др.
  • 2021 год
Разработкафруктово-овощногопюре для детей ввозрасте до трех лет Кыдыралиев НурудинАбдыназаровичБодошов Айбек УмаровичТемирбекова Айзирек Ажибековна2018 год

Разработка фруктово-овощного пюре для детей в возрасте до трех лет

  • Кыдыралиев Нурудин Абдыназарович и др.
  • 2018 год
Потребительская ибиологическая оценкамяса раков в качествеисточника белковогокомпонента рационовэкстремального… Сидоренко Алексей ЮрьевичКамбаров Алексей ОлеговичСелезнева Людмила Владимировна2024 год

Потребительская и биологическая оценка мяса раков в качестве источника белкового компонента…

  • Сидоренко Алексей Юрьевич и др.
  • 2024 год
Для детей дошкольногои школьного возраста 2018 год

Для детей дошкольного и школьного возраста

  • 2018 год
Сингулярностьорганизациирационального питаниядетей школьноговозраста Алексеева Т. В.Давыдова Ю. Ю.Орлова А. И.2024 год

Сингулярность организации рационального питания детей школьного возраста

  • Алексеева Т. В. и др.
  • 2024 год
Рацион питания свключением топленогосливочного коровьегомасла длястуденческой молодежи Беляева Марина Александровна2018 год

Рацион питания с включением топленого сливочного коровьего масла для студенческой молодежи

  • Беляева Марина Александровна
  • 2018 год
Разработкаметодологииформирования рационовпитания для целевыхгрупп потребителей наоснове анализа ихгеномов Иванова Валентина НиколаевнаНикитин Игорь АлексеевичЖученко Наталья Александровна2018 год

Разработка методологии формирования рационов питания для целевых групп потребителей на основе…

  • Иванова Валентина Николаевна и др.
  • 2018 год