1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2014 г. № 2
Крахмал икрахмалопродукты Рязанова Ольга Александровна2014 год

Крахмал и крахмалопродукты
статья из журнала 18+

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Рязанова, Ольга Александровна. Крахмал и крахмалопродукты / О. А. Рязанова. - (Сырье и добавки). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2014. - № 2. - С. 76-80 : 1 табл. - Библиогр.: с. 80 (42 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Приводятся краткие исторические сведения о происхождении картофеля, кукурузы как производящих крахмал культур, представлены ведущие товаропроизводители крахмала, объемы производства крахмала, рассмотрены вопросы классификации крахмала и крахмалопродуктов.
Год издания: 2014
Авторы: Рязанова Ольга Александровна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 2
Номера страниц: 76-80
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Производство крахмалаи крахмалопродуктовдля импортозамещения Андреев Николай РуфеевичЛукин Дмитрий Николаевич2014 год

Производство крахмала и крахмалопродуктов для импортозамещения

  • Андреев Николай Руфеевич и др.
  • 2014 год
Крахмал икрахмалопродукты.Рынок возможностей 2018 год

Крахмал и крахмалопродукты. Рынок возможностей

  • 2018 год
Современные тенденцииразвития технологийкрахмала икрахмалопродуктов Андреев Николай РуфеевичКуликов Денис Сергеевич2018 год

Современные тенденции развития технологий крахмала и крахмалопродуктов

  • Андреев Николай Руфеевич и др.
  • 2018 год
Крахмал икрахмалопродукты:рынок возможностей 2018 год

Крахмал и крахмалопродукты: рынок возможностей

  • 2018 год
Сравнительный анализсуществующих методовоценки степенирезистентностикрахмалов,крахмалопродуктов ипищевых… Кузина Лидия БорисовнаЛукин Николай ДмитриевичКузьмина Любовь Григорьевна2023 год

Сравнительный анализ существующих методов оценки степени резистентности крахмалов,…

  • Кузина Лидия Борисовна и др.
  • 2023 год
Целесообразность иэффективностьпроизводствамодифицированныхкрахмалов Соломин Д. А.2013 год

Целесообразность и эффективность производства модифицированных крахмалов

  • Соломин Д. А.
  • 2013 год
Всероссийскомунаучно-исследовательскому институтукрахмалопродуктов -80 лет Андреев Николай Руфеевич2013 год

Всероссийскому научно-исследовательскому институту крахмалопродуктов - 80 лет

  • Андреев Николай Руфеевич
  • 2013 год
Перспективныеразработки потехнологиимодифицированныхкрахмалов Коптелова Евгения КузминичнаЛукин Николай Дмитриевич2013 год

Перспективные разработки по технологии модифицированных крахмалов

  • Коптелова Евгения Кузминична и др.
  • 2013 год

Показать ещё

Международнаяконференция покрахмалу Михайленко АлександрАлександровичПреснякова Ольга Петровна2013 год

Международная конференция по крахмалу

  • Михайленко Александр Александрович и др.
  • 2013 год
Инновационный способполучения нативногокрахмала,фракционированного поразмеру крахмальныхгранул Литвяк Владимир ВладимировичСоломин Дмитрий АнатольевичЗаболотец АнастасияАлександровна2020 год

Инновационный способ получения нативного крахмала, фракционированного по размеру крахмальных гранул

  • Литвяк Владимир Владимирович и др.
  • 2020 год
Факторы и их влияниена формированиереологических свойствэфиров крахмалагорячего набухания Соломина Лидия СтепановнаСоломин Дмитрий Анатольевич2024 год

Факторы и их влияние на формирование реологических свойств эфиров крахмала горячего набухания

  • Соломина Лидия Степановна и др.
  • 2024 год
Влияниеультразвуковойобработки наинтенсивностьразжижения крахмала Ананских Виктор ВладимировичШлеина Любовь Даниловна2020 год

Влияние ультразвуковой обработки на интенсивность разжижения крахмала

  • Ананских Виктор Владимирович и др.
  • 2020 год
Управление процессомбиокатализа крахмала Ермолаева Г. А.2017 год

Управление процессом биокатализа крахмала

  • Ермолаева Г. А.
  • 2017 год
Свойства облученногокартофельногокрахмала Литвяк Владимир ВладимировичМосква Валентина ВладимировнаКоптелова Евгения Кузьминична2014 год

Свойства облученного картофельного крахмала

  • Литвяк Владимир Владимирович и др.
  • 2014 год
85 лет ВНИИкрахмалопродуктов -филиалу ФГБНУ "ФНЦпищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН 2018 год

85 лет ВНИИ крахмалопродуктов - филиалу ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова" РАН

  • 2018 год
Международнаянаучно-практическаяконференция "Крахмали крахмалопродукты.Состояние иперспективы развития" Курзин А. Б.2012 год

Международная научно-практическая конференция "Крахмал и крахмалопродукты. Состояние и…

  • Курзин А. Б.
  • 2012 год