Статьи выпуска

• Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-ноябрь 2013 г.. — С. 6-7
• Проблемы и перспективы в производстве натуральных продуктов питания. — С. 8-10
  А. Н. Богатырев, И. А. Макеева
• Инновационные достижения в области производственной безопасности человечества. — С. 12-17
  А. А. Кудряшева
• Нормирование энергетической ценности пищевых продуктов - необходимое условие организации сбалансированного питания. — С. 18-19
  Т. В. Тулякова, Н. А. Фурсова, Е. И. Шибанов
• Текстураты растительных белков для производства продуктов питания. — С. 20-23
  Л. В. Антипова, И. Н. Толпыгина, Л. Е. Мартемьянова
• Использование биомодифицированной соевой окары в технологии пищевой продукции. — С. 24-26
  А. А. Кузнецова [и др.]
• Инновационные подходы к формированию рационов питания детей дошкольного возраста. — С. 28-31
  Д. В. Гращенков, О. В. Чугунова, Е. В. Крюкова
• Использование инулина в диетических продуктах детского питания. — С. 32-33
  С. Т. Быкова [и др.]
• Порошок из сибирской груши для производства кексов. — С. 34-35
  Н. Н. Типсина, Е. Н. Пикулева, А. Е. Туманова
• Анализ состояния питания спортсменов в период тренировок. — С. 36-38
  Д. С. Величко, Г. Г. Дубцов
• Компания Nutricia Россия - детям. — С. 42-43
  Л. В. Драчева
• Для диетического и профилактического питания. — С. 44-45
  Н. И. Бурдун
• Оценка проектов малых инновационных предприятий в региональных условиях. — С. 46-48
  С. В. Новоселов, Л. А. Маюрникова, Л. А. Совцов
• Анализ и перспективы развития агропромышленного комплекса Чеченской Республики. — С. 50-52
  Х. Э. Таймасханов, М. А. Абдулкадырова
• Законопроект о финансовом оздоровлении сельхозтоваропроизводителей. — С. 52
• Оценка степени риска - базовая методика многостороннего соглашения по санитарным и фитосанитарным мерам ВТО. — С. 54-58
  Д. А. Еделев [и др.]
• Роль сенсорного анализа в потребительской оценке продуктов питания. — С. 60-62
  В. А. Матисон [и др.]
• Инновационная технология производства компотов из косточковых плодов. — С. 64-65
  Д. С. Джаруллаев, С. А. Ильясова
• Охлаждение компотов в стеклянной таре в потоке атмосферного воздуха. — С. 66-67
  М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова
• Получение экстрактов из выжимок и семян винограда с высокой антиокислительной активностью. — С. 68-70
  И. А. Батькова [и др.]
• Инновационное оборудование для пищевой промышленности. — С. 72-73
• Роль жира в формировании технологических свойств кремов на растительных маслах. — С. 74-75
  Е. А. Яковлев
• Крахмал и крахмалопродукты. — С. 76-80
  О. А. Рязанова
• МГУТУ имени К. Г. Разумовского - 60 лет. — С. 82-85
  О. П. Степанова
• Как остановить рост цен на продукты питания. — С. 89
  Н. И. Бурдун
• Ярмарка "ПИР". — С. 90-91
• Современное состояние отрасли свиноводства в России. — С. 92-93
  Л. В. Драчева
• Первая в мире картонная бутылка для бренда "Домик в деревне". — С. 94-95
  Н. И. Бурдун
• Советник президента РФ Сергей Глазьев посетил компанию "ЭФКО". — С. 95
• Новости ПРОДЭКСПО-2014. "Все флаги в гости будут к нам...". — С. 96
• Мясной ряд радует глаз. — С. 97